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Shall we fork Debian?

dimanche 19 octobre 2014 à 23:37

I have to totally agree with the Shall we fork Debian? initiative. I don't like Systemd and I won't use it unless I'm forced to, but I would really like to keep something simple like sysvinit, or something better but still that simple and KISS. I can't understand why everybody is trying to push something like systemd which is quite controversial and disliked by many users, what's the use in creating yet another flamewar between the pro-systemd and the anti-systemd when you could just let both live side by side? I just don't get it.

Qalc, la calculatrice en ligne de commande qui tue des licornes unijambistes

vendredi 17 octobre 2014 à 04:05

Oui tout à fait, Qalc est si bien que ça. Qalc est la version CLI de Qalculate, une calculatrice de bureau bourrée de fonctions très utiles. Et en CLI c'est encore mieux. Un exemple pour calculer le prix TTC d'un produit à 42 € mais en dollars australiens :

> 0x2A*120% € = x AUD
  (42 * (120 * procent) * euro) = (x * AUD) = x = 72.21816

Et oui, qalc ne fait pas que des calculs mathématiques, il sait aussi convertir les devises (ne pas oublier de mettre à jour les taux de change en tapant taux d'échange dans son invite de commande), les unités (poids, taille, et même par exemple km/h etc.), l'hexadécimal, le binaire, et peut aussi utiliser des fonctions (if, for, matrix, vector, sin(), etc.), faire des stats, des tableaux, des graphiques, etc.

Une utilisation courante pour convertir les unités anglaises à la con :

> 5.8 oz = x g
  (5.8 * ounce) = (x * gram) = approx. x = 164.42723
> 60 mi/h = x km/h
  ((60 * mile) / hour) = ((x * kilometer) / hour) = x = 96.56064
> 5 ft + 2 in = x cm
  ((5 * foot) + (2 * inch)) = (x * centimeter) = x = 157.48

On peut même jouer avec les dates et durées, par exemple le nombre de semaines en 28 jours et le nombre de jours entre deux dates :

> 28 days = x weeks
  (28 * day) = (x * week) = x = 4
> days(2014-08-01, 2015-01-01)
  days("2014-08-01", "2015-01-01", 1, 0) = 153

Ou faire un peu de géométrie, comme calculer la circonférence d'une roue de vélo de 28 pouces, mais en centimètres :

> circumference(28/2 in) = x cm
  circumference((28 / 2) * inch) = (x * centimeter) = approx. x = 223.43007

(La division par deux vient du fait que 28 pouces est le diamètre, mais la circonférence se calcule avec le rayon.)

Un peu de stats en trouvant la valeur médiane d'une suite de prix de diverses devises ? Rien de plus simple !

> median(43 €, 27 €, 4 $, 124 SEK, 43 AUD)
  median([43 * euro, 27 * euro, 4 * dollar, 124 * SEK, 43 * AUD]) = EUR 27

Une dernière pour la route, votre indice de masse corporelle (IMC, ou BMI en anglais pour Body-Mass Index) :

> bmi(58 kg, 170 cm)
  bmi(58 * kilogram, 170 * centimeter) = approx. 20.069204

Et si je vous dis qu'il sait aussi comprendre les ampères, volts, calories, joules, newtons, octets, lux et autres centaines d'unités diverses et variées ? Franchement c'est pas magique ce petit programme ? N'attendez plus et faites tout de suite un beau apt-get install qalc !

Si vous voulez la doc il faut hélas installer le paquet GTK qalculate-gtk et lancer qalculate et aller dans le menu aide, il n'existe pas de doc complète des fonctions pour la version ligne de commande, hélas, mais ça ne doit pas vous freiner à utiliser qalc qui est très simple à utiliser, la plupart du temps il suffit quasiment de lui parler en langage courant et il comprend !

Crinkles : gâteau croquants mais néanmoins moelleux, au chocolat

mardi 14 octobre 2014 à 16:18

Préparation : ~25 minutes
Repos : ~2 heures
Cuisson : 10-11 minutes

Crinkles

Pour 4 à 8 personnes :

Casser le chocolat (aucune différence entre du chocolat de ménage ou du chocolat pâtissier) en carrés dans un bol, ajouter le beurre et faire fondre au micro-onde (ou au bain-marie). Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Verser le mélange chocolat/beurre dans le saladier, bien mélanger.

Ajouter la farine, la levure et le seul et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Placer le saladier au réfrigérateur au moins 2 heures. Cela permet à la pâte de se refroidir et durcir. Si vous sautez cette étape vous ne pourrez pas former les petites boules de pâte ensuite. Si vous êtes à la bourre vous pouvez tenter le congélateur ou le freezer en surveillant bien la consistance de la pâte, faudrait pas qu'elle se transforme en bloc de glace non plus.

Deux heures plus tard : préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte du frigo, formez des boules de pâte de la taille d'une noix (approximativement).

Versez le sucre glace dans un bol et roulez-y les boules pour qu'elles soient recouvertes de sucre glace.

Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (attention à ne pas trop les coller, elles gonflent un peu lors de la cuisson), enfournez à mi-hauteur dans le four pendant 10 à 11 minutes mais pas plus.

À la sortie du four placez les crinkles sur du papier absorbant (sopalin), surtout si vous les mettez dans une boîte pour emmener, sinon ils vont se ramollir avec l'humidité qu'ils relâchent en se refroidissant.

Kangourou dans sa sauce aux champignons

mardi 14 octobre 2014 à 16:04

Ingrédients pour 2 :

Découper le filet de kangourou en petits morceaux, hacher l’oignon et émincer les champignons.

Faire revenir l’oignon doucement dans une poêle jusqu’à ce qu’il brunisse légèrement. Mettre l’oignon de côté et faire revenir les champignons de la même manière.

Une fois oignon et champignons cuits, nettoyer la poêle ou la remplacer et la mettre sur feu fort. Verser quelques gouttes d’huile — le kangourou étant très peu gras il risquerait d’accrocher — et attendre que poêle soit bien chaude pour déposer les morceaux de kangourou. Baisser légèrement le feu et retourner régulièrement.

Juste avant que la viande ne finisse de cuire (environ une minute), ajouter de la crème fraîche, les champignons et l’oignon.

Servir avec du riz, des pâtes ou des légumes.

Attention, contrairement à d’autres viandes le kangourou se consomme mieux saignant, si vous tentez de le faire à point il vous paraîtra trop sec et difficile à mâcher, alors que saignant il sera fondant en bouche.

Le Kangourou est une viande délicieuse, très répandue en Australie et très bon marché. En France il est possible d’en trouver pour les fêtes ou chez certains bouchers spécialisés. C’est une viande de gibier très riche en protéines et très faible en matières grasses.

Gâteau au yaourt

mardi 14 octobre 2014 à 16:01

Ingrédients pour 4 à 8 personnes :

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, dans n’importe quel ordre.

Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à gâteau (si non silicone, n’oubliez pas de le beurrer et fariner légèrement pour que le gâteau se détache facilement).

Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes, vérifiez régulièrement où en est la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si elle est sèche (et non couverte de pâte non cuite) c’est que c’est bon !
Conseil du chef

C’est une recette très simple et rapide à réaliser qu’il est possible d’agrémenter à tous les goûts.

Ce gâteau est une excellente base qui peut être adaptée à n’importe quel goût, ajouter simplement fruits ou autres éléments à la pâte. Variantes testées avec succès : bananes, banane et morceaux de chocolat, cacao en poudre et cerises, remplacer le sucre par du miel pour un goût « pain d’épice », banane et kiwi, abricot, etc.