Mise à jour de la base de données, veuillez patienter...

Bien le bonjour à tous ! Et voilà, comme d’habitude, Noël s’est approché à grands pas sans même que l’on s’en rende compte… Voilà donc une petite recette de fêtes (ou pas) à préparer en deux secondes et demi : du tarama (où l’on prend conscience que non, le vrai tarama n’est pas rose fluo mais d’une couleur crème légèrement rosée) et d’adorables petits blinis. De quoi préparer un apéro 100 % home made, à accompagner de bulles ou d'un bon verre de Chateau-la-Pompe. Le combo s'appelle les Bling-bling, pour l'allitération, vous vous en doutez, pour briller le soir du réveillon aussi... Mais pas d'inquiétude, cette recette assez classe ne va pas vous ruiner complètement (le seul ingrédient pas très bon marché, la poche d'œufs de cabillaud, peut se trouver à 7 ou 8 euros). Alors voilà on vous souhaite un très très joyeux Noël et de super supervacances si vous en avez... Et on en profite vous remercier tous – amis, famille, lecteurs, éditrices, clients gold et les autres – pour cette SUPER année 2013 ! À gauche, le blini cocktail Blini® contient : "Farine de blé, eau, huiles végétales, fromage frais 0% de matière grasse, lactose, œufs entiers en poudre, levure, sel, sucre, poudre à lever : carbonate acide de sodium, protéines de lait, stabilisant : sirop, de sorbitol, trace de lécithine de soja." Par dessus, une tartinade bien rose de tarama Blini® fabriqué avec : « Huile de colza, œufs de cabillaud fumés et salés (25%), eau, chapelure, (farine de blé, eau, levure, sel), crème UHT (stabilisant : E407), amidon de tapioca, maltodextrine de blé,  colorant : carmin de cochenille, conservateurs : acétate de sodium, benzoate de sodium et sorbate de potassium, acidifiant : acide lactique, protéines de lait, sel, sirop de glucose, extraits d'épices » À droite, trop canon le Bling-bling ! *Le tarama* Ingrédients (pour 3 pots de tarama… Oui c’est beaucoup, mais on n’a trouvé qu’une grosse poche d’œufs de cabillaud ! Ajustez les proportions en fonction de vos œufs de cabillaud et de vos invités!) - 140 g d’œufs de cabillaud (on trouve des œufs de cabillaud en ce moment dans les rayons « produits de la mer » ou dans les épiceries fines) - 200 g de mie de pain - 10 cl d’huile de colza - 10 cl d’huile d’olive - ½ citron - 1 c. à s. de fromage blanc Recette Mettez la mie de pain dans un bol, recouvrez-la d’eau. Laissez tremper pendant 5 minutes, et égouttez ensuite la mie. Pressez bien avec vos mains pour évacuer toute l’eau. Ouvrez la poche d’œufs de cabillaud, et extrayez-en les œufs avec une cuillère. Dans un saladier, mélangez la mie égouttée et les œufs de cabillaud. Vous pouvez commencer à battre au fouet manuel ou électrique. Ajoutez le jus du ½ citron. Puis versez les huiles en filet, petit à petit, sans cesser de battre. Puis terminez en ajoutant le fromage blanc. Et voilà un beau saladier de tarama, à conserver au frais bien sûr ! *Les blinis* Ingrédients (pour une bonne cinquantaine de mini-blinis) - 200 g de farine - 2 œufs - 20 cl de lait - 1 sachet de levure chimique - 3 c. à s. de fromage blanc - Huile - Sel Recette Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Faites un puits et ajoutez les œufs, puis le fromage blanc et 1 cuillère à soupe d’huile. Et enfin le lait petit à petit et 3 pincées de sel. Huilez une grande poêle. Faites la chauffer à feu moyen. Avec une louche, versez des petits tas de pâtes pour former des mini-crêpes. Retournez-les quand la première face est dorée. Et voilà ! Merry Christmas ! PS : On espère que vous avez pensé aux Recettes de la Super Supérette pour vos cadeaux de Noël ! ;)