# articles

feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4852
title: La Grand-Papa, façon gelée de groseilles Bonne Maman®
uri: La-Grand-Papa-façon-gelée-de-groseilles-Bonne-Maman
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/07/gelee-groseilles/
content:
<a href="media/d18c66b4.IMG_2103.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2103.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4862" title="LA GRAND-PAPA #1" src="media/d18c66b4.IMG_2103.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2103.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Pendant l’été, la Super Supérette reste ouverte pour satisfaire ses clients (bon, nous on part en vacances, on vous rassure) ! Et justement, chaleur, bonheur, vapeur, c’est la douce époque de la fabrication des confitures. Ce n’est pas vraiment un produit industriel, allez-vous rétorquer. Oui, d’accord, mais tous ceux qui n’ont ni jardin ni Mamie-Confiture l’achètent au supermarché, n’est-ce pas ?
C’est la base, les cocottes, on n’a pas besoin de vous pour faire des confiotes, allez-vous ajouter. Oui, d’accord, c’est vrai, mais que serait la Super Supérette sans un pot de confiture dans ses rayons ? Que serait <a href="http://www.lasupersuperette.com/2013/02/pain-de-mie/" target="_blank">l’Amical</a> sans une bonne couche de gelée de groseille, hein, dites ? Que serait le <a href="http://www.lasupersuperette.com/2012/04/brioches-fourrees/" target="_blank">Pitchounet</a> sans son fourrage à la Grand-Papa ? Alors voilà la recette, qui, pour tout vous dire, a été réalisé par un Papa d’épicière spécialiste de la marmite en cuivre.

<!--more-->

<a href="media/76d6e07d.IMG_2093.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2093.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4863" title="LA GRAND-PAPA #2" src="media/76d6e07d.IMG_2093.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2093.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, voilà la gelée de groseilles Bonne Maman®, qui contient : "jus de groseilles, sucre, sucre roux de canne et, éventuellement, gélifiant : pectines de fruits, si le jus de groseilles n'en contenait pas suffisamment". Il est précisé: "Gelée préparée avec 50 g de jus de groseilles pour 100g".

À droite, voilà un charmant pot de Grand-Papa !

<strong>Ingrédients<span style="color: #ff00ff;"> </span>
</strong>
Des groseilles
Du sucre cristallisé<span style="color: #ff00ff;"> </span>

<strong>Recette</strong>

Mettez les groseilles dans un extracteur pour extraire le jus. Faites chauffez la machine magique, jusqu'à ce qu'un beau jus sans pépin sorte par le petit robinet.
Si vous n'en avez pas, utilisez un moulin à légumes, pour garder le jus, rien que le jus.
Mettez ce jus dans votre marmite en cuivre (ou bien dans une grosse cocotte) et pesez le jus (comme vous êtes malin, vous aurez préalablement pesé la marmite).
Ajoutez exactement la même quantité de sucre. 1kg de jus = 1 kg de sucre, quoi.

Mettez la marmite sur feu vif. Ça va bouillonner légèrement. Mais bien sûr, baissez quand vous voyez que la confiote va s'échapper de la marmite.
Et là commence l'étape délicate. Il s'agit d'écumer l'écume avec une écumoire (oui oui) et de la mettre dans une assiette à côté (parce que c'est absolument divin sur du pain grillé, même si tout le monde n'est pas d'accord là-dessus), tout en vérifiant la cuisson de la confiture.<span style="color: #ff00ff;"> </span>
En gros, il s'agit de mettre quelques gouttes de confiote sur une autre assiette, de la mettre quelques secondes au frigo, et de voir si les gouttes coulent quand on penche l'assiette.
Il faut ensuite répéter l'opération très régulièrement, tout en brassant un peu.
Quand la goutte se fige, STOP ARRÊTEZ TOUUUUUT. La gélée est prête.

Mettez-la dans vos jolis pots propres, et fermez bien. Voilà !

<span style="color: #333333;"><strong>PS: </strong>Cette gelée se garde un an, deux ans, longtemps... Pour une meilleure conservation, vous pouvez ébouillanter les pots avant. </span>

<strong>PPS : </strong>Bien sûr, vous pouvez faire la même chose avec des framboises, du cassis... Ou un mélange de fruits rouges !<strong></strong>

<strong>PPPS :</strong> Non mais sérieusement, ne dévoriez-vous pas aussi l’écume de la confiture le lendemain de la fabrication ou bien est-ce un TOC isolé ?

<img title="LA GRAND-PAPA #3" src="media/056441e9.IMG_2136.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2136.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

<a href="media/5ad97004.IMG_2098.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2098.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4864" title="LA GRAND-PAPA #4" src="media/5ad97004.IMG_2098.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2098.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/d015eac3.IMG_2139.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2139.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4868" title="LA GRAND-PAPA #5" src="media/d015eac3.IMG_2139.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2139.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/9811bdad.IMG_2151.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2151.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4869" title="LA GRAND-PAPA #6" src="media/9811bdad.IMG_2151.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2151.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/754698bb.IMG_2170.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2170.jpg"><img title="LA GRAND-PAPA #7" src="media/754698bb.IMG_2170.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/IMG_2170.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/148eb7e3.Groseilles.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/Groseilles.gif"><img class="alignnone size-full wp-image-4871" title="BEL ÉTÉ À TOUS !" src="media/148eb7e3.Groseilles.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/07/Groseilles.gif" alt="" width="1200" height="880" /></a>

&nbsp;


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4806
title: Les Dandys, façon Dany®
uri: Les-Dandys-façon-Dany
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/07/dessert-lacte-cacao/
content:
<a href="media/14753aa9.IMG_0997WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_0997WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4808" title="LES DANDYS #1" src="media/14753aa9.IMG_0997WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_0997WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Cette petite crème cacaotée que beaucoup ont oubliée en grandissant, existe bel et bien encore. Son signe distinctif ? Sa texture lisse mais qui tient en bloc, tout en étant fondante et bien fraîche... Un "dessert lacté" un peu vintage, en somme, qui fut <a href="http://www.miamz.fr/innovation/origines-de-danone-la-yaourt-pour-feter-ses-90-ans-2134/" target="_blank">autrefois un yaourt aux fruits.</a> Avec en plus un pot bien lisse, qui permet de ne pas perdre une goutte du dessert (contrairement à certains collègues de rayon des Dany®, frustrant les enfants en les obligeant à ne pas terminer complètement la seule douceur du repas). Bref, un vrai dessert d'enfants, marketé pour les moins de 10 ans. Avec d'ailleurs des pubs rigolotes d'une <a href="http://www.ina.fr/video/PUB3784141101">bande de gamins</a> à qui il arrive des<a href="http://www.ina.fr/video/PUB3784150131"> mini-aventures,</a> le temps d'un spot…  <a href="http://www.ina.fr/video/PUB3774382051">Allez Norbert,</a> mange un Dany®, ça ira mieux…
Chez les <a href="http://www.youtube.com/watch?v=ky-LBarfe4g">Dandys,</a> seulement 4 ingrédients, faciles à choisir en bio si l'on en a envie (ou pas). Ils se préparent en deux temps trois mouvements, pour faire des réserves. Parce qu'il est toujours bon d'avoir un petit Dandy sous le coude.

<!--more-->

<a href="media/a2c6f0f9.IMG_0975WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_0975WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4809" title="LES DANDYS #2" src="media/a2c6f0f9.IMG_0975WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_0975WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, le Dany® contient : "Lait écrémé, sucre (11%), crème, chocolat 3% (sucre, pâte de cacao, cacao en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), lait écrémé en poudre, cacao maigre, amidon, <a href="http://www.terraeco.net/Comprendre-les-etiquettes-que-sont,49281.html" target="_blank">gélifiant : carraghénanes.</a>"

À droite, voilà le Dandy !

<strong>Ingrédients (pour 7 petits pots)</strong>

- 40 g de cacao amer
- 80 g de sucre blond
- 2 g d'agar-agar (1 sachet)
- 850 mL de lait

<strong>Recette</strong>

Dans un bol, mélangez le cacao, le sucre et l'agar-agar. Versez un peu de lait froid et mélangez bien au fouet. Dans une casserole, faites chauffer le restant de lait.

Quand il est bien chaud, laissez-le sur le feu, versez la préparation cacaotée sans cesser de remuer au fouet et portez le tout à ébullition une à deux minutes. Versez la crème dans vos petits pots. Laissez-les refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

<strong>PS spéciales dédicaces... </strong>à une maman d'épicière, qui s'appelle Dany mais qui achetait plutôt des Danette® à ses enfants !
... à Dr Musson, grâce à qui vous auriez pu lire le titre : "Les <a href="http://www.google.fr/search?q=dany+cohn+bendit&amp;hl=fr&amp;biw=1259&amp;bih=637&amp;source=lnms&amp;tbm=isch&amp;sa=X&amp;ei=WDDTUZiAJZKT0QWPpIHQBA&amp;sqi=2&amp;ved=0CAcQ_AUoAQ">Rouges,</a> façon Dany®" !

<a href="media/b9d51648.IMG_1039WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1039WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4810" title="LES DANDYS #3" src="media/b9d51648.IMG_1039WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1039WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/bae1cb62.IMG_0995WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_0995WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4811" title="LES DANDYS #4" src="media/bae1cb62.IMG_0995WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_0995WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/6031e194.IMG_1008WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1008WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4812" title="LES DANDYS #5" src="media/6031e194.IMG_1008WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1008WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/84e5d47c.IMG_1014WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1014WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4813" title="LES DANDYS #6" src="media/84e5d47c.IMG_1014WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1014WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/a17cece0.IMG_1022WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1022WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4814" title="LES DANDYS #7" src="media/a17cece0.IMG_1022WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1022WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/509b9c68.IMG_1028WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1028WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4815" title="LES DANDYS #8" src="media/509b9c68.IMG_1028WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1028WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/5c56845e.IMG_1044WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1044WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4819" title="LES DANDYS #9" src="media/5c56845e.IMG_1044WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1044WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/841209ba.IMG_1025WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1025WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4816" title="LES DANDYS #10" src="media/841209ba.IMG_1025WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1025WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/40527f55.IMG_1066WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1066WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4817" title="LES DANDYS #11" src="media/40527f55.IMG_1066WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/IMG_1066WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4782
title: Les Mirobolants, façon Mikado®
uri: Les-Mirobolants-façon-Mikado
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/06/batonnets-chocolat/
content:
<a href="media/1c187193.P1013672WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013672WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4792" title="LES MIROBOLANTS #1" src="media/1c187193.P1013672WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013672WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<em><a href="http://www.ina.fr/video/PUB3784133064/lu-mikado-biscuit-chocolat-baguette-video.html" target="_blank">« La petite faiblesse qui vous perdra »</a>… </em>Hum, oui, aujourd’hui, on parle de Mikado®, ces fins bâtonnets très croquants, nappés de chocolat. Le fameux slogan s’est récemment transformé, à grand renfort de spots publicitaires en <em><a href="http://www.ozap.com/actu/pub-le-distributeur-piege-de-mikado/446014" target="_blank">« Even if you shouldn’t »</a> (« même si vous ne devriez pas »). </em>Oh, c’est pas très gentil de nous faire culpabiliser les gars… Surtout que quand on en a mangé un, on a envie d’un manger un deuxième, puis un troisième, puis… Bon, bon. Evidemment, c’est un goûter très ludique, on peut simplement faire une bonne partie de Mikado, croquer les bâtonnets comme un lapin crétin-zinzin, ou jouer au sous-marin dans un verre de lait. Ou, comme ces messieurs très sérieux, se <a href="http://www.ina.fr/video/PUB2786339170/mikado-star-wars-video.html">croire dans Star Wars</a> ou <a href="http://www.ina.fr/video/PUB3175453024/mikado-guignol-au-noir-tag-noisette1-video.html">dans un spectacle de Guignol</a>. Bref, il y a de quoi vous occuper. Allez, voilà la recette des Mirobolants, une fois de plus assez costauds, n’oubliez pas qu’il y a plus que 11 calories là-dedans !

<!--more-->

<a href="media/6652520a.P1013664WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013664WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4793" title="LES MIROBOLANTS #2" src="media/6652520a.P1013664WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013664WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, le Mikado® au chocolat au lait contient : chocolat au lait 49% (sucre, beurre et pâte de cacao, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, beurre pâtissier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme : vanilline), farine de blé, sucre, matière grasse végétale, lactose et protéines de lait, sel, poudre à lever : carbonate acide d’ammonium, levure.

À droite, voilà le Mirobolant !

<strong>Ingrédients (p</strong><strong>our une quarantaine de bâtonnets)</strong>

– 5 cl d’eau tiède
– 1 sachet de levure de boulanger
– 200 g de farine
– 4 c. à s. de sucre glace
– 3 pincées de sel
– 1 c. à s. d’huile de tournesol
– 1 jaune d’œuf
– 150 g de bon chocolat (au lait ou noir, comme vous préférez !)

<strong>Recette</strong>

Mettez l’eau tiède dans un saladier. Mélangez avec la levure et attendez 5 petites minutes. Ajoutez la farine, le sel et le sucre glace, puis l’huile de tournesol et le jaune d’œuf. Pétrissez pour obtenir une belle boule de pâte. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine ! Recouvrez d’un torchon propre et laissez reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Préchauffez le four à 180°C. Formez de fins bâtonnets et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ce sera plus facile en étalant la pâte au rouleau, en coupant des bandelettes, et en les roulant ensuite. Faites cuire une petite dizaine de minutes. Attention, il vaut mieux être très près du four pour surveiller ! Comme les Mirobolants sont très fins, ils vont brunir très vite… Sortez les Mirobolants du four et laissez-les refroidir.

Faites fondre le chocolat au micro-onde à faible puissance, ou à feu très, très doux. Trempez les bâtonnets dedans (si vous transvasez le chocolat dans un verre haut, ce sera plus facile) et mettez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez prendre au moins deux heures, en les mettant au frais dès qu’ils sont manipulables. À vous les petites faiblesses !

<strong><strong>PS spécial fair-play : </strong></strong>On a utilisé du Chocolat au lait biologique Kaoka® :  Cacao:  36% minimum. Ingrédients : sucre de canne blond*, poudre de lait entier*, beurre de cacao*, pâte de cacao*, extrait de vanille*. <em>* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.</em>

<strong><em></em>PPS </strong>: Vous pouvez trempez vos Mirobolants tout juste recouverts des chocolat fondu dans des copeaux de chocolat, des vermicelles, des graines de sésame… Ce qui vous fera plaisir.

<strong>PPPS :</strong> Encore merci pour vos participations au concours de blagues !!

<a href="media/748cfea0.P1013677WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013677WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4794" title="LES MIROBOLANTS #3" src="media/748cfea0.P1013677WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013677WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/a016f6e6.P1013709WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013709WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4795" title="LES MIROBOLANTS #4" src="media/a016f6e6.P1013709WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013709WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/116da03f.P1013696WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013696WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4796" title="LES MIROBOLANTS #5" src="media/116da03f.P1013696WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013696WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/4736fd9c.P1013706WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013706WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4797" title="LES MIROBOLANTS #6" src="media/4736fd9c.P1013706WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013706WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/3526b57d.P1013714WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013714WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4798" title="LES MIROBOLANTS #7" src="media/3526b57d.P1013714WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013714WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/67e82135.P1013720WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013720WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4799" title="LES MIROBOLANTS #8" src="media/67e82135.P1013720WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/06/P1013720WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

&nbsp;


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4764
title: Concours de blagues !
uri: Concours-de-blagues
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/05/concours-blagues/
content:
Bonjour ! Aujourd'hui, petit concours pour vous faire gagner deux livres...

<!--more-->

2 exemplaires des <em>Recettes de la Super Supérette</em> vous attendent sagement. Ça vous intéresse ? Si oui, écrivez-nous en commentaire votre meilleure blague Carambar® (inventée c'est encore mieux hein !). Les auteurs des deux plus drôles, absurdes et insensées recevront le livre dans leur boîte aux lettres. Pour participer, vous avez jusqu'à dimanche à 23h59. Jugement garanti 100% subjectif !

<strong>PS :</strong> en plus, les deux blagues sélectionnées seront les blagues officielles (waouh) du C.... façon Carambar® (dingue) !!

<strong>PPS :</strong> les résultats à la fin des commentaires !!


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4743
title: Quelques photos à L’Arbre à Lettres…
uri: Quelques-photos-à-L-Arbre-à-Lettres
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/05/photos-dedicace/
content:
Samedi dernier, on dédicaçait notre livre à la librairie L'Arbre à Lettres Mouffetard. Voilà quelques petites photos... Et encore MERCI !

<!--more-->

<a href="media/adf5e094.IMG_9449_400px1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9449_400px1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4756" title="L'ARBRE À LETTRES #1" src="media/adf5e094.IMG_9449_400px1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9449_400px1.jpg" alt="" width="400" height="267" /></a>  <a href="media/8c666247.IMG_9450_400px.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9450_400px.jpg"><img title="L'ARBRE À LETTRES #2" src="media/8c666247.IMG_9450_400px.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9450_400px.jpg" alt="" width="400" height="267" /></a>  <a href="media/94424cf7.IMG_9452_400px1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9452_400px1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4759" title="L'ARBRE À LETTRES #3" src="media/94424cf7.IMG_9452_400px1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9452_400px1.jpg" alt="" width="400" height="267" /></a>  <a href="media/0e8d9faa.IMG_9453_400px.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9453_400px.jpg"><img title="L'ARBRE À LETTRES #4" src="media/0e8d9faa.IMG_9453_400px.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9453_400px.jpg" alt="" width="400" height="267" /></a>  <a href="media/f173ddca.IMG_9454_400px.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9454_400px.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4749" title="L'ARBRE À LETTRES #5" src="media/f173ddca.IMG_9454_400px.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9454_400px.jpg" alt="" width="400" height="267" /></a>  <a href="media/00b43428.IMG_9457_400px.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9457_400px.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4750" title="L'ARBRE À LETTRES #6" src="media/00b43428.IMG_9457_400px.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9457_400px.jpg" alt="" width="400" height="267" />
</a><a href="http://cargocollective.com/guillaumelanglais/About-Guillaume-Langlais" target="_blank">© Guillaume Langlais</a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4657
title: Les Énigmatiques, façon Mystère®
uri: Les-Énigmatiques-façon-Mystère
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/05/domes-glaces-vanille/
content:
<a href="media/0000813c.IMG_0412WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0412WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4661" title="LES ÉNIGMATIQUES #1" src="media/0000813c.IMG_0412WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0412WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<em>"Chut, il y a du mystère dans l’air !"</em> <a href="http://www.ina.fr/video/PUB3254160108/gervais-mystere-glaces-video.html" target="_blank">dit la dame</a>, juste avant de "<em>fondre de plaisir"</em>… On s’inspire aujourd’hui du Mystère®, en version originale, un petit dôme glacé ressemblant <a href="http://www.ina.fr/video/PUB1587062077/mystere-de-gervais-offrande-video.html" target="_blank">à une offrande</a>, dixit le marketing. Novembre, ce n’est pas vraiment la saison, allez-vous répliquer. Mais nous entendons ainsi inverser le <a href="http://france.meteofrance.com" target="_blank">cours de l’histoire météorologique de l’année 2013</a>. Bref, ces Énigmatiques sont composés d’une bonne glace à la vanille enrobée de noisettes et d’amandes. Avec au milieu, un mystère, un trésor, le truc énigmatique du dessert, LA MERINGUE bien croquante ! Un mélange de texture plutôt intéressant. Attention, c’est fait maison, mais on n’a pas dit que c’était light… Au contraire ! À partir de cette base, vous pouvez faire des variantes sur le même principe, en plus grand, avec d’autres parfums de glace, des enrobages farfelus, ou des cœurs encore plus mystérieux…

<!--more-->

<img class="alignnone size-full wp-image-4662" title="LES ÉNIGMATIQUES #2" src="media/f952ebc5.IMG_0409WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0409WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

À gauche, le Mystère® original contient : "Eau, sucre, lait écrémé, noisettes (12,8%), sirop de glucose, lactose et protéines de lait, matière grasse végétale, sirop de sucre inverti, blanc d'œuf, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras*), gousses de vanille épuisées (0,1%), stabilisants (gomme guar, farine de graines de caroube, E407a, gomme xanthane), arôme naturel de vanille, colorants (bêta-carotène, riboflavine).  Peut contenir des traces d'autres fruits à coque et de gluten.  *issus d'huiles végétales."

<strong>Ingrédients (pour 6 dômes)</strong>

<em>Les meringues
</em>- 1 blanc d'œuf
- 60 g de sucre glace
- 1 pincée de sel

<em>La glace à la vanille
</em>- 4 jaunes d'œufs
- 300 mL de lait
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 70 g de sucre blond
- 1 gousse de vanille

<em>Le pralin
</em>- 75 g de noisettes
- 25 g d'amandes
- 100 g de sucre blond
- 3 c. à soupe d'eau

<strong>Recette</strong>

<em>Tout d'abord, préparez les meringues...</em>

Préchauffez votre four à 120°C.
Montez le blanc en neige avec une pincée de sel. Quand il devient mousseux, incorporez le sucre glace. Continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit bien ferme. Disposez des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé. Espacez-les bien pour éviter qu'ils ne se collent entre eux, vous n'aurez besoin que de 6 "billes" de meringue, mais les autres se laisseront manger au goûter !
Enfournez pour 20 minutes à 120°C puis une heure à 100°C. Surveillez la cuisson et quand vos meringues sont bien jolies, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

<em>Ensuite, la glace à la vanille...</em>

Fendez la gousse de vanille sur toute sa longueur et déposez-la avec le lait froid dans une casserole. Vous pouvez aussi gratter un peu la gousse avec la pointe d'un couteau. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition puis laissez tiédir hors du feu une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, dans un grand bol, battez au fouet les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite doucement le lait sur les œufs sucrés, tout en fouettant bien pour ne pas que les œufs coagulent.
Remettez le mélange dans la casserole et faites épaissir à feu très doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Retirez du feu avant l'ébullition, lorsque la crème nappe la cuillère et que la mousse a complètement disparu.
Laissez refroidir puis retirez la gousse de vanille (lavez-la à l'eau claire, séchez-la bien et donnez-lui une seconde vie !). Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez bien au fouet.
Mettez ensuite votre future glace dans votre sorbetière. Si vous n'en avez pas, pas de panique, mettez votre crème dans un bac et placez-la au congélo. Durant les 2 premières heures de congélation, sortez votre glace toutes les 20 minutes pour bien la mélanger à la fourchette. Le but est d'éviter que trop de cristaux ne se forment dans votre glace.
Remplissez ensuite des moules demi-sphère avec la glace à la vanille, sans oublier de placer au centre une petite meringue. Laissez prendre toute une nuit au congélateur.

<em>Puis, le pralin...</em>

Tout d'abord, torréfiez vos amandes et noisettes quelques instants dans une poêle chaude, sans matière grasse. Vous pourrez alors ôter facilement les petites peaux marron. Concassez-les (dans un mixer ou à coup de marteau dans un torchon !) pour obtenir de petits éclats.
Dans une casserole, préparez un caramel en mettant à feu doux le sucre et l'eau. Quand le caramel commence à blondir ajoutez les amandes et noisettes concassées, mélangez et tournez sans cesse.  Dès que votre pralin prend une belle couleur, versez-le sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir. Eventuellement vous pouvez le re-concasser / mixer si les morceaux vous paraissent trop gros. Conservez-le au sec dans un pot de confiture par exemple.
Pour les plus flemmards ou pressés, vous pouvez en acheter du tout près, il sera joli et bien régulier mais bien plus cher !

<em>Et enfin, la touche finale...</em>

Le lendemain, sortez vos dômes glacés du congélateur, démoulez-les, attendez qu'ils ramollissent un petit peu et recouvrez-les de pralin. N'hésitez pas à appuyer un peu pour bien qu'il colle à la glace. Si vous ne les mangez pas dans la foulée, vous pouvez les remettre au congélateur en attendant de les déguster mais n'oubliez pas de les sortir une demi-heure avant de le servir pour que la glace ramollisse suffisamment. Bon goûter super estival !

<strong>PS :</strong> Est-ce qu’il y a des Grenoblois par ici ? Si oui, il y a une dédicace prévue à la Librairie <a href="http://www.lesmodernes.com">Les Modernes</a> (6 rue Lakanal), le samedi 1<sup>er</sup> juin à 16h30… Avec une petite dégustation pour les premiers arrivés ! Voilà l’événement Facebook <a href="https://www.facebook.com/events/524922890877779/">ici.</a>

<strong>PPS</strong> <strong>:</strong> Ceux qui ont la flemme de faire leur glace à la vanille peuvent l’acheter toute prête (mais bien choisie, en scrutant bien les étiquettes !).

<strong>PPPS :</strong> Et n'oubliez pas, dimanche c'est la fête des mères... <em><a href="http://www.placedeslibraires.fr/detaillivre.php?gencod=9782845678408" target="_blank">Les Recettes de la Super Supérette</a></em> est le cadeau idéal pour toutes les Super Mamounettes !!...

<a href="media/ac2a6f96.IMG_0440WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0440WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4663" title="LES ÉNIGMATIQUES #3" src="media/ac2a6f96.IMG_0440WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0440WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/15011a1b.IMG_0445_2WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0445_2WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4669" title="LES ÉNIGMATIQUES #4" src="media/15011a1b.IMG_0445_2WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0445_2WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/d54c593f.IMG_0493WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0493WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4664" title="LES ÉNIGMATIQUES #5" src="media/d54c593f.IMG_0493WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0493WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/a1bc33de.IMG_0497WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0497WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4666" title="LES ÉNIGMATIQUES #6" src="media/a1bc33de.IMG_0497WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0497WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4624
title: Tadaaaaaa !
uri: Tadaaaaaa
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/05/sortie-livre/
content:
Bonjour à tous ! On espère que vous êtes en super forme en ce (joli ?) mois de mai. On vous en avait un peu parlé en mars, voilà que nous avons le bébé entre les mains... Tagada tsouin tsouin<span style="color: #333333;">, notre livre </span><em><span style="color: #333333;">Les</span> Recettes de la Super Supérette</em> so<span style="color: #333333;">rt ce jeudi 16</span> mai !

<!--more-->

<a href="media/89fa1d3c.GifMains850px1.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/GifMains850px1.gif"><img class="alignnone size-full wp-image-4697" title="LES RECETTES DE LA SUPER SUPÉRETTE" src="media/89fa1d3c.GifMains850px1.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/GifMains850px1.gif" alt="" width="850" height="623" /></a>

Nous espérons qu'il vous plaira (oulalalala le stress) ! En tous cas, nous on a beaucoup aimé vous le fabriquer de A à Z... Au menu, 40 recettes : des Orgueilleux, biscuits <em>black &amp; white</em> que les Américains adorent, des Prestigieux, biscuits fourrés pour les chevaliers de la récré, des Baroudeuses, mignonnes petites barques remplies de confiture, ou encore des Turbulents, barres chocolatées au caramel à dévorer sans hésiter et des Fringants, bâtonnets au chocolat à grignoter du bout des doigts...<span style="color: #ff00ff;"> </span>

Nous avons aussi réapprovisionné le rayon épicerie salée, avec par exemple les Malins, kit apéritif incontournable pour recevoir le samedi soir ou<span style="color: #333333;"> encore l</span>es Passionné(e)s, tortillas craquantes et guacamole pour une bamba joyeuse...<span style="color: #333333;"> Nos rayons produits frais et boissons se sont aussi agrandis... à vous les jolies crèmes-dessert chocolat chantilly et les thés glacés cet été! </span>On vous laisse découvrir tout cela dès jeudi dans vos petites et grandes librairies !

Pour les Parisiens : nous ferons une dédicace samedi 25 Mai à 16 h à L'Arbre à Lettres Mouffetard (2, rue Edouard Quenu dans le 5e !). <a href="https://www.facebook.com/events/574608849236864/">Voilà l'évènement FB de cet après-midi,</a> venez si le cœur vous en dit, ce serait chouette de discuter ! Les premiers arrivés pourront déguster quelques gourmandises...

Mille mercis et à très vite !

<em>Les Recettes de la Super Supérette</em>
Éditions Tana, 16,90€
Par Lucie de la Héronnière &amp; Mélanie Guéret
Photographies de Juliette Ranck

Demandez-le à votre libraire !
Et vous pouvez aussi le commander en ligne :
<a href="http://livre.fnac.com/a5553922/Melanie-Gueret-Les-recettes-de-la-super-superette" target="_blank">www.fnac.com</a>
<a href="http://www.arbrealettres.com/listeliv.php?RECHERCHE=simple&amp;LIVREANCIEN=2&amp;MOTS=super+superette&amp;x=0&amp;y=0" target="_blank">www.larbrealettres.com</a>
<a href="http://www.placedeslibraires.fr/detaillivre.php?gencod=9782845678408">www.placedeslibraires.fr</a>
<a href="http://www.chapitre.com/CHAPITRE/fr/BOOK/gueret-melanie-la-heronniere-lucie-de/ma-super-superette,55179508.aspx" target="_blank">www.chapitre.com</a>
... et ailleurs encore !


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4599
title: Les Déglingos, façon Kango®
uri: Les-Déglingos-façon-Kango
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/05/biscuit-fourre-cacao/
content:
<a href="media/cecc27ca.IMG_9838_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9838_WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4606" title="LES DÉGLINGOS #1" src="media/cecc27ca.IMG_9838_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9838_WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Ce goûter est délicieusement <em>has been.</em> Très 80's, esprit fluo et coiffures chelous. Vous mangiez sûrement ces petits sablés fourrés au chocolat devant <a href="http://www.youtube.com/watch?v=4p3rm0Ak5VE" target="_blank">Sauvés par le gong</a>, avec Zach, Screech et Lisa Tortue. Ou en regardant <a href="http://www.youtube.com/watch?v=z9Co7I-aEJI" target="_blank">Parker Lewis</a>, le mec cool qui ne perd absolument jamais (grâce à la synchronisation des montres, évidemment). D'ailleurs les pubs (<a href="http://www.ina.fr/video/PUB3784115124/l-alsacienne-kango-biscuit-fourre-abricot-cacao-fraise-video.html" target="_blank">ici </a> ou <a href="http://www.ina.fr/video/PUB232167069/le-monde-kango-video.html" target="_blank">ici</a>) sont dans le même esprit…
Car les Kango® sont un peu un truc d'ados affamés qui se jettent sur le goûter en rentrant du collège. Nos Déglingos <em>home made</em> seront donc parfaits si vous avez ce genre de spécimen dans votre environnement proche, terré dans sa caverne. Ou si vous en êtes un vous-même, même si vous avez dépassé depuis des lustres la date de péremption théorique de l'adolescence. Petit conseil de dégustation : à tremper dans un verre de lait, en regardant un vieil épisode du génial <a href="http://www.youtube.com/watch?v=OPVqumgVSlY" target="_blank">Prince de Bel-Air</a>.

<!--more-->

<a href="media/8cf66ac1.IMG_9803_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9803_WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4608" title="LES DÉGLINGOS #2" src="media/8cf66ac1.IMG_9803_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9803_WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, voilà un Kango® qui contient : « Farine de blé, matière grasse végétale, sucre, chocolat en poudre 13,9% (sucre, cacao en poudre), lait entier en poudre, pâte de cacao, lactose et protéines de lait, beurre pâtissier, poudre à lever (carbonate acide d'ammonium, diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), œufs, sel, chocolat au lait (émulsifiant (lécithine de soja)), chocolat noir (émulsifiant (lécithine de soja, E476), protéines de pois, émulsifiant (lécithine de soja), arômes, colorant (E172), poudre de lait écrémé. »

À droite, voilà un Déglingo bien dodu !

<strong>Ingrédients (pour 22 biscuits)</strong>

<em>Pour le fourrage au chocolat
</em>- 90 g de chocolat noir
- 60 g de crème liquide
- 20 g de sucre blond en poudre
- 1 c. à soupe rase de cacao en poudre

<em>Pour le biscuit
</em>- 250 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel
- 1 œuf
- 80 g de sucre blond
- 1 c. à soupe de sucre vanillé maison (ou 1 sachet)

<strong>Recette</strong>

<em>Le fourrage au chocolat</em>

Faites fondre au micro-onde ou bain-marie le chocolat et la crème liquide. Ajoutez le sucre et le cacao et mélangez bien.
Disposez sur du papier sulfurisé des barettes de chocolat (l'équivalent d'une cuillère à café par barrette, environ 2 cm sur 5) et laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.

<em>Le biscuit, l'assemblage et la cuisson</em>

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un récipient, mélangez énergiquement à la fourchette le beurre ramolli à température ambiante avec les sucres et  l'oeuf. Ajoutez ensuite la farine, pétrissez bien puis formez une belle boule.
Ensuite, étalez la pâte au rouleau (à peu près 3 mm d'épaisseur). Découpez des rectangles d'environ 6 sur 9 cm de large.
Placez au centre une barrette de chocolat (comme le chocolat est un peu mou/collant vous pouvez le reformer à votre guise avec vos doigts) et refermez le biscuit. Laissez des aérations sur les côtés pour faire apparaître un peu le chocolat.
Disposez vos biscuits fourrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez. Laissez cuire environ 12 minutes, vos biscuits ne doivent pas être trop dorés, le pâlichon leur va assez bien au teint !
Laissez les refroidir de préférence sur une grille, bon goûter !

<strong>PS spécial fair-play :</strong> Chocolat noir dessert bio Kaoka© 55% : « Pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille. »

<a href="media/967e53d2.IMG_9806_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9806_WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4621" title="LES DÉGLINGOS #3" src="media/967e53d2.IMG_9806_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9806_WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/71b20974.IMG_9819_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9819_WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4610" title="LES DÉGLINGOS #4" src="media/71b20974.IMG_9819_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9819_WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/3ae36b62.IMG_9811_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9811_WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4611" title="LES DÉGLINGOS #5" src="media/3ae36b62.IMG_9811_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9811_WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/9c640937.IMG_9835_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9835_WEB.jpg"><img title="LES DÉGLINGOS #6" src="media/9c640937.IMG_9835_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9835_WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/817bd656.IMG_9851_WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9851_WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4619" title="LES DÉGLINGOS #7" src="media/817bd656.IMG_9851_WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9851_WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/10eab8a0.IMG_9829_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9829_WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4615" title="LES DÉGLINGOS #8" src="media/10eab8a0.IMG_9829_WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9829_WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4279
title: Le Sauvage, façon Savane®
uri: Le-Sauvage-façon-Savane
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/04/gateau-marbre/
content:
<a href="media/77663cc1.P1013327WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013327WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4577" title="LE SAUVAGE #1" src="media/77663cc1.P1013327WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013327WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Ah, un grand gâteau à partager, ça faisait longtemps ! Voilà un simplissime cake bicolore à découper, à engloutir avec moult miettes, à tremper dans le thé ou un verre de lait...
Ce Sauvage, façon Savane® sera impeccablement zébré grâce à un petit truc s’approchant plus d'une astuce de bricolo du dimanche que d’une technique de grand pâtissier, on vous l’accorde.
Avec un moelleux pas sec ni étouffe-mémé et de jolies couleurs, ce cake choco-vanille est par-fait pour la boum de fin d’année, entre le soda et les bonbecs gélatineux (ou les bières et les chips si vous êtes un enfant majeur).
Ou pour un anniversaire… Car, OH !… La Super Supérette vient de fêter sa première année! Le petit bébé blog a ouvert ses portes le 18 avril 2012, après des semaines de tergiversations ludo-gastronomiques ! Youpi, nous en sommes super contentes, et on en profite pour vous dire un grand, très grand MERCI. Voilà.

<!--more-->

<a href="media/24621bf6.P1013324WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013324WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4578" title="LE SAUVAGE #2" src="media/24621bf6.P1013324WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013324WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, voilà le Savane®,<strong> </strong>qui contient : « farine de blé 27,5%, margarine (graisses et huiles végétales (palme, colza, coprah, palmiste), eau, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, correcteur d’acidité : acide citrique, colorant : béta-carotène), sucre, œufs frais 24%, chocolat 5,9% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), sirop de glucose-fructose, poudres à lever : orthophosphate de calcium – carbonate acide de sodium – acide citrique, sel arôme, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : L-cystéine. »

À droite, une belle part de Sauvage !

<strong>Ingrédients (p</strong><strong>our un cake)</strong>

- 4 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 2 c. à s. de lait
- 150 g de farine
- 1 c. à s. de levure
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, le lait, puis la farine et la levure. Répartissez ce mélange dans deux saladiers.

Dans le premier, ajoutez l’extrait de vanille. Faites fondre le chocolat à feu doux ou au micro-ondes et versez-le dans le second saladier.

Battez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Répartissez les blancs dans les deux saladiers, incorporez-les délicatement aux pâtes. Pour un gâteau marbré classique, versez une couche de pâte à la vanille puis une couche de pâte au chocolat dans un moule à cake. Renouvelez l’opération. Faites cuire au four pendant 35 min, les deux couleurs se mélangeront joliment.

<strong>Le truc de bricolo du dimanche :</strong> Pour un gâteau vraiment zébré régulièrement, versez la moitié de la pâte à la vanille dans le fond du cake. Lissez bien. Faites cuire au four de 4 à 5 min. Ensuite, versez la moitié de la pâte au chocolat. Lissez encore et faites cuire au four de 4 à 5 min. Renouvelez l’opération jusqu’à avoir quatre couches, puis terminez la cuisson. Normalement, il reste environ 15 min de cuisson !

<strong>PS spécial fair-play :</strong> Chocolat noir dessert bio Kaoka© 55% : « Pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille »

<a href="media/436c534b.P1013302WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013302WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4579" title="LE SAUVAGE #3" src="media/436c534b.P1013302WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013302WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/3957c62c.P1013321WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013321WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4580" title="LE SAUVAGE #4" src="media/3957c62c.P1013321WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013321WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/b8188d8e.P1013296WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013296WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4581" title="LE SAUVAGE #5" src="media/b8188d8e.P1013296WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013296WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/5f1490cf.P1013317WEB.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013317WEB.gif"><img class="alignnone size-full wp-image-4584" title="LE SAUVAGE #superbirthday" src="media/5f1490cf.P1013317WEB.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/P1013317WEB.gif" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4473
title: Les Jurassiques, façon Dinosaurus®
uri: Les-Jurassiques-façon-Dinosaurus
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/04/biscuits-sables-choco-dinosaures/
content:
<a href="media/e0814cf9.IMG_7843WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7843WEB1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4498" title="LES JURASSIQUES #1" src="media/e0814cf9.IMG_7843WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7843WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Pourquoi ces biscuits en forme de dinosaures ont-ils tant marqué les esprits ? Pourquoi sont-ils si fréquemment cités dans vos demandes gourmandes ? Encore un mystère. Peut-être à cause de ce doux goût et cette texture sableuse ? Parce qu’il y avait des <a href="http://www.ina.fr/video/PUB412483133/dinosaurus-video.html" target="_blank">gommes dinos dans les paquets </a>? Ou parce qu’on peut facilement jouer avec, <a href="http://www.ina.fr/notice/voir/PUB3774420073" target="_blank">tels des hommes des cavernes à la bouche pleine de chocolat</a> (oui ceci est quelque peu anachronique) ? Ou parce que vous les engloutissiez tous les jours devant vos dessins animés (ou <a href="http://www.youtube.com/watch?v=v5Co3A3fLBo" target="_blank">Jurassik Park</a>, très 1993...), et même plus tard, en révisant vos partiels ? Vous avez d’autres pistes ? Quoiqu’il en soit, voici une version inspirée du Dinosaurus®, réalisée grâce à des emporte-pièces dégotés sur le net. Mais vous pouvez aussi vous fabriquer un patron sur un bout de bristol ! Bon goûter !

<!--more-->

<a href="media/017e3543.IMG_7836WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7836WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4476" title="LES JURASSIQUES #2" src="media/017e3543.IMG_7836WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7836WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, le Dinosaurus® contient : Céréales, 49,1% (farine de blé, farine de seigle,  farine complète de blé), chocolat 22% (sucre, pâte et beurre de cacao, lactose et protéines de lait, matière grasse végétale, huile de beurre, arôme : vanilline, émulsifiant : lécithine de soja), sucre, matière grasse végétale, œufs, sel, lait écrémé en poudre, poudre à lever : carbonate acide de sodium, carbonate acide d’ammonium, levure en poudre, arôme, lactose et protéines de lait.

À droite, voilà un Jurassique très GRRRAOU.

<strong>Ingrédients (pour une vingtaine de Jurassiques)</strong>

<em>Pour les biscuits
</em>- 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
- 60 g de sucre roux
- 140 g de farine
- 70 g de farine complète
- 40 g de farine de seigle
- 125 g de beurre
- 1 c. à s. de sucre vanillé
- ½ c. à c. de sel

<em>Pour le nappage
</em>- 150 g de chocolat (noir ou au lait, comme vous préférez !)

<strong>Recette</strong>

<em>Pour les biscuits
</em>Préchauffez le four à 180°C.
Battez le sucre, le sel, l’œuf et le jaune d’œuf. Ajoutez les farines et mélangez bien.
Enfin, ajoutez le beurre ramolli et coupé en petits morceaux. Mélangez du bout des doigts, jusqu’à obtention d’une belle boule de pâte bien lisse. Vous allez voir, elle est très agréable à travailler !
Farinez le plan de travail, étalez votre pâte et découpez des biscuits à l’aide d’emporte-pièces en forme de dinosaures. Bon vous pouvez toujours découper des étoiles ou des cœur (ou toute autre forme qui vous inspire! ), mais ce sera moins drôle !
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 à 20 min. Les biscuits doivent être bien dorés ! Ensuite, laissez-les tranquillement refroidir.

<em>Pour le nappage
</em>Faites fondre le chocolat à feu très doux ou au micro-onde. Ensuite, nappez les biscuits (la face qui était contre la plaque), à l’aide d’un couteau ou d’un pinceau. Autre technique efficace, trempez-les directement dans le chocolat.
Déposez les Jurassiques sur une feuille de papier sulfurisé. Une fois que le chocolat est pris, vous pouvez les croquer !

<strong>PS :</strong> En plus, un biscuit en forme de dino est capable de <a href="http://www.ina.fr/notice/voir/PUB3784152068" target="_blank">dégommer un T-Rex bien proprement</a>, oui oui, tout à fait.

<strong>PPS spécial fair-play :</strong> Chocolat noir dessert bio Kaoka© 55% : « Pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de vanille »

<a href="media/79c4bfc6.IMG_7837WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7837WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4477" title="LES JURASSIQUES #3" src="media/79c4bfc6.IMG_7837WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7837WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/08c8f023.IMG_7872WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7872WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4478" title="LES JURASSIQUES #4" src="media/08c8f023.IMG_7872WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7872WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/ab8d5dcb.IMG_7870WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7870WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4480" title="LES JURASSIQUES #5" src="media/ab8d5dcb.IMG_7870WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7870WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/b1d6ae03.IMG_7873WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7873WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4481" title="LES JURASSIQUES #6" src="media/b1d6ae03.IMG_7873WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7873WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/44c8ab41.IMG_7874CWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7874CWEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4493" title="LES JURASSIQUES #7" src="media/44c8ab41.IMG_7874CWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7874CWEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/6b293470.IMG_7876WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7876WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4483" title="LES JURASSIQUES #8" src="media/6b293470.IMG_7876WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/IMG_7876WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Et en bonus, la danse des Jurassiques !

<a href="media/795779f5.jurassiques.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/jurassiques.gif"><img class="alignnone size-full wp-image-4484" title="GROOAAAAAAAA !" src="media/795779f5.jurassiques.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/04/jurassiques.gif" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4896
title: Le Sifflotant à la menthe, façon Sironimo®
uri: Le-Sifflotant-à-la-menthe-façon-Sironimo
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/08/sirop-menthe/
content:
<a href="media/72b2809e.IMG_1474WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1474WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4920" title="LE SIFFLOTANT À LA MENTHE #1" src="media/72b2809e.IMG_1474WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1474WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Évidemment, le Sironimo® n'existe plus depuis belle lurette, nous en avons bien conscience. Mais on ne pouvait décemment pas l'évincer de nos rayons, comme ça, sans raison valable. Parce que <a href="http://www.youtube.com/watch?v=hYWrobj7Rws" target="_blank">la pub Sironimo® 100% 1991, complètement dingo</a>,  fut une des meilleures du monde, catégorie 8-12 ans : on y croise un arc-en-ciel de sirops, un panda violet qui danse comme une vahiné, un singe cuistot qui colore un lac tropical en rose, de grands félins qui swinguent en costard, un orchestre d'éléphants... Le spot se termine par un mythique "Sironimo, c'est RI-GO-LO hahaha". On fond.
Et voilà, en plus vous avez maintenant <a href="http://www.dailymotion.com/video/xdpvsg_roger-glover-love-is-all-1974_music" target="_blank">Love is all</a> dans la tête pour toute la journée, ne nous remerciez pas...
Bref, Sironimo® n'existe plus. <a href="http://www.usinenouvelle.com/article/agroalimentaire-teisseire-acquiert-sironimo.N76958" target="_blank">Rachetée par Teisseire® en 1995</a>, la marque a alors perdu son nom… Mais l'entreprise iséroise continue la production de ce breuvage, qui, a priori, a toujours le même goût que celui célébré par l'orchestre loufoque de la jungle. Allez, on s'en inspire, pour se désaltérer cet été !

<!--more-->

<a href="media/4d6fc7d2.IMG_1455WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1455WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4913" title="LE SIFFLOTANT À LA MENTHE #2" src="media/4d6fc7d2.IMG_1455WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1455WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, le sirop de menthe Teissere® (anciennement Sironimo®, donc !), qui contient : "sucre, sirop de glucose-fructose, eau, colorants : caramel (E150b), E133, arôme naturel de men<span style="color: #333333;">the". </span>

<span style="color: #333333;">À droite notre Sifflotant à la menthe, d'une couleur pas très marketinguement correcte mais assurément très bon !</span>

<strong>Ingrédients (pour une bouteille de 75 cl)</strong>

- 1 bouquet de menthe, soit environ 50g de feuilles (mais vous pouvez en mettre plus !)
- 1/2 L d'eau
- 500 g de sucre blond

<strong>Recette</strong>

Lavez vos branches de menthe, égouttez-les et mettez les feuilles grossièrement déchirées dans un saladier. Faire bouillir l'eau et versez-la sur les feuilles, ajoutez le sucre. Laissez macérer tout ça au moins 24 heures.

Le lendemain, filtrez votre mixture pour ôtez les feuilles (vous pouvez par exemple utiliser la mini passoire qu'il y a dans les théières). Portez le tout à ébullition dans une casserole, et maintenez l'ébullition une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, ébouillantez votre bouteille avec de l'eau donc bouillante. Versez directement votre sirop dedans et fermez-la immédiatement. Une fois refroidi, gardez votre Sifflotant au frigo et à vous <a href="http://www.youtube.com/watch?v=bjOP8hUwMAc" target="_blank">les menthes à l'eau</a> !

<strong>PS :</strong> À conserver environ un mois au frigo après ouverture…

<strong>PPS : </strong>Vous pou<span style="color: #333333;">vez aussi les mettre dans des petits bocaux pour les offrir !</span>

<span style="color: #333333;"><strong>PPPS expérimental : </strong>En ajoutant quelques gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée (un vestige de la fabrication des <a href="http://www.lasupersuperette.com/2012/12/chocolats-fourres-menthe/"><span style="color: #333333;">Affriolants</span></a>), le sirop a un petit plus "fraîcheur menthe", mais il faut y aller mollo sur les quantités !</span>

<strong>PPPPS :</strong> Super bonnes vacances et à bientôt !

<a href="media/9d1adaea.IMG_1483WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1483WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4921" title="LE SIFFLOTANT À LA MENTHE #3" src="media/9d1adaea.IMG_1483WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1483WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/b2f42079.IMG_1484WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1484WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4922" title="LE SIFFLOTANT À LA MENTHE #4" src="media/b2f42079.IMG_1484WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1484WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/012685d3.IMG_1486WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1486WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4923" title="LE SIFFLOTANT À LA MENTHE #5" src="media/012685d3.IMG_1486WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1486WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/3abf81fd.IMG_1490WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1490WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4924" title="LE SIFFLOTANT À LA MENTHE #6" src="media/3abf81fd.IMG_1490WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1490WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/4beaeac1.IMG_1491WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1491WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-4925" title="SSSSSSLLLUUURRRP... C'EST BON, Y'EN A PLUS !" src="media/4beaeac1.IMG_1491WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_1491WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=4953
title: Food en Seine
uri: Food-en-Seine
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/08/food-en-seine/
content:
Bonjour et bonne rentrée à tous ! On espère que vous allez bien et que vous êtes en super forme. Le week-end dernier, vous avez peut-être pataugé dans la boue du festival Rock en Seine ? Une épicière s'est aussi rendue sur les lieux… Pour écouter de la bonne musique bien sûr, mais aussi, vous vous en doutez, pour goûter tout un tas de bonnes choses.

<!--more-->

Car côté miam, c'était un vrai festival ! En plus des traditionnels kebabs, churros, pralines et bières à foison, une belle diversité : d'abord, des stands du monde entier, Antilles, Argentine, Irlande, Italie, Japon… Coup de cœur pour le café et les grandes crêpes fourrées de ragoûts mijotés du coin éthiopien, L'Abyssine.
Ensuite, du bon terroir, de la charcut', de l'aligot, et même des <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Fou%C3%A9e" target="_blank">fouées</a>, spécialité angevine. Dans l'espace food truck, les Piadines de<a href="http://latelierdepicure.fr" target="_blank"> l'Atelier d'Epicure</a> et le très bon burger forestier de chez <a href="http://wagy.fr" target="_blank">Wagy</a> furent testés et approuvés.
Et <a href="http://www.glaces-glazed.com/glaces-originales-et-decalees.html" target="_blank">Glazed</a>… Aaaah, les glaces Glazed ! Amplement validées par notre épicière en goguette, pistache / sésame noir, vanille / chanvre, faisselle / herbes du maquis… À retrouver dans Paris pour l'été indien.
Voilà quelques images de ces jolis endroits !

<a href="media/f18ebb88.IMG_2222.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2222.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/f18ebb88.IMG_2222.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2222.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/002831d0.IMG_2215.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2215.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/002831d0.IMG_2215.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2215.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/ff4bef49.IMG_2197.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2197.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4955" title="ROCK EN SEINE" src="media/ff4bef49.IMG_2197.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2197.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/44030e84.IMG_2204.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2204.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/44030e84.IMG_2204.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2204.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>   <a href="media/89268029.IMG_2206.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2206.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/89268029.IMG_2206.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2206.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <img title="ROCK EN SEINE" src="media/32bed488.IMG_2202.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2202.jpg" alt="" width="400" height="400" />   <a href="media/e9bbb5e2.IMG_2208.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2208.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/e9bbb5e2.IMG_2208.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2208.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <img title="ROCK EN SEINE" src="media/cbfb606d.IMG_2212.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2212.jpg" alt="" width="400" height="400" />  <a href="media/c13cc344.IMG_2217.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2217.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/c13cc344.IMG_2217.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2217.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/b5ea8b2f.IMG_22011.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_22011.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4983" title="ROCK EN SEINE" src="media/b5ea8b2f.IMG_22011.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_22011.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/4e40bad9.photo-2.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/photo-2.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/1625f116.IMG_2228.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2228.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/864e67fd.IMG_2242.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2242.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/864e67fd.IMG_2242.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2242.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/9693d5f3.IMG_2243.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2243.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/9693d5f3.IMG_2243.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2243.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/8d47f80e.IMG_2223.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2223.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/8d47f80e.IMG_2223.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2223.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/a2cee495.photo-3.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/photo-3.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4980" title="ROCK EN SEINE" src="media/a2cee495.photo-3.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/photo-3.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/4e40bad9.photo-2.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/photo-2.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4979" title="ROCK EN SEINE" src="media/4e40bad9.photo-2.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/photo-2.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/616177ea.IMG_2248.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2248.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4985" title="ROCK EN SEINE" src="media/616177ea.IMG_2248.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2248.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/76822cf9.IMG_2230.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2230.jpg"><img title="ROCK EN SEINE" src="media/76822cf9.IMG_2230.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2230.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/24a80f0c.IMG_2225.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2225.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4967" title="ROCK EN SEINE" src="media/24a80f0c.IMG_2225.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2225.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/420da24c.photo-1-copie.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/photo-1-copie.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4978" title="ROCK EN SEINE" src="media/420da24c.photo-1-copie.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/photo-1-copie.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a><a href="media/9f75e072.IMG_2235.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2235.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4972" title="ROCK EN SEINE" src="media/9f75e072.IMG_2235.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2235.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <img class="alignnone size-full wp-image-4973" title="ROCK EN SEINE" src="media/6bd21513.IMG_2239.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2239.jpg" alt="" width="400" height="400" />  <a href="media/1cce3ce8.IMG_2234.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2234.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4971" title="ROCK EN SEINE" src="media/1cce3ce8.IMG_2234.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2234.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/50589708.IMG_2233.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2233.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-4986" title="ROCK EN SEINE" src="media/50589708.IMG_2233.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2233.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5048
title: Le Perspicace, façon pesto Panzani®
uri: Le-Perspicace-façon-pesto-Panzani
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/09/pesto-basilic/
content:
<a href="media/b2c16a07.P1013896WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013896WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5051" title="LE PERSPICACE #1" src="media/b2c16a07.P1013896WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013896WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Bonjour à tous ! Cette fois-ci, c’est la bonne… La rentrée. Les choses sérieuses (ou pas) recommencent pour de bon. Êtes-vous prêts, chers lecteurs, pour de nouvelles aventures ? On espère que oui. L’avantage, c’est que l’été, malgré les apparences, n’est pas terminé. Oui messieurs-dames. Alors voilà aujourd’hui une recette très estivale, pour ne pas trop déprimer, le Perspicace, façon <a href="http://www.ina.fr/video/PUB2346302070/panzani-pates-et-sauces-pesto-video.html">pesto Panzani®.</a> Rien d’extraordinaire, en somme, un classique de la cuisine italienne (souvent mis en pot dans vos supermarchés) d’un joli vert vraiment vert, avec juste de bons ingredients très parfumés, basilic, ail, parmesan, huile d’olive à volonté. Et des pignons ! Simplissime, mais qu’est-ce que ça a du goût...

<!--more-->

<a href="media/ef850222.P1013935WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013935WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5053" title="LE PERSPICACE #2" src="media/ef850222.P1013935WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013935WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, une cuillère de Pesto Panzani qui contient : basilic frais 33%, huile de tournesol 30%, eau, fromages (Grana Padano 3,7% - contient du lysozyme d’œuf, Pecorino Romano), sirop de glucose, flocons de pomme de terre, sel, huile d’olive vierge extra (2%), farine de noix de cajou, acidifiants : acide lactique et acide ascorbique, pignons (0,5%), ail.

À droite, voilà le Perspicace !

<strong>Ingrédients</strong>

- Un beau bouquet de basilic frais
- 1 gousse d’ail
- 50 g de pignons
- 7 c. à s. de parmesan râpé
- 12 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre

<strong>Recette</strong>

Mettez le basilic, la gousse d’ail épluchée et les pignons dans un pilon ou un mixeur. Pilez énergiquement ou mixez. Ajoutez ensuite le parmesan et l’huile d’olive petit à petit. Continuez à mélanger, salez, poivrez. Bien sûr, modulez les quantités d’huile et de parmesan si vous préférez obtenir un Perspicace plus liquide ou plus épais !

Il ne vous reste plus qu’à faire cuire vos pâtes al dente, et à mêler votre sauce verdoyante à la platée.

Et voilà.

<strong>PS :</strong> Le Perspicace est un fond de tarte (aux courgettes, aux tomates…) très approprié.

<strong>PPS spécial Nantais :</strong> Nous dédicacerons <em>Les Recettes de la Super Supérette</em> le samedi 28 septembre à la Fnac de Nantes, de 15h à 19h. Et à 17h nous ferons même une démonstration de <a href="http://www.lasupersuperette.com/2012/06/mousses-marrons/">Marrants</a> en direct ! Plus d’infos sur <a href="https://www.facebook.com/events/177571099094446/">l’évènement Facebook</a> ou <a href="http://www.fnac.com/Show-culinaire-et-dedicace-la-super-superette/cp21232/w-4">ici. </a>

<a href="media/b54efd3a.P1013886WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013886WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5054" title="LE PERSPICACE #3" src="media/b54efd3a.P1013886WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013886WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<img class="alignnone  wp-image-5055" title="LE PERSPICACE #4" src="media/af67e9bd.P1013904WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013904WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

<img title="LE PERSPICACE #5" src="media/6182af9b.P1013914WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013914WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

<a href="media/ef68d11b.P1013915WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013915WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5058" title="LE PERSPICACE #6" src="media/ef68d11b.P1013915WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013915WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/7ea528d0.P1013926WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013926WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5059" title="LE PERSPICACE #7" src="media/7ea528d0.P1013926WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/P1013926WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5009
title: L’Aïeul, façon brownie Brossard®
uri: L-Aïeul-façon-brownie-Brossard
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/09/brownie-chocolat-pepites/
content:
<a href="media/f4c6034b.IMG_2341WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2341WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5011" title="L’AÏEUL #1" src="media/f4c6034b.IMG_2341WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2341WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Il est un peu sec, <a href="http://www.ina.fr/notice/voir/PUB487249044" target="_blank">pas bien grand,</a> mais on l’aime quand même. Il a les bords un peu fripés, le dessus tout craquelé, ça nous empêche pas de l’apprécier. C’est Papy Brossard® et son brownie aux pépites de chocolat. Eh ouais, parce que <a href="http://www.ina.fr/video/PUB2346204018"><em>mon Papy, il est top. Il sait faire de purs paniers !</em></a> (100% années 2000). Ce gâteau a sans doute sauvé moult anniversaires d’enfants, mais aussi d'étudiants, entassés dans une chambre universitaire avec des bières très bon marché (que celui qui n’a jamais tenté ce genre de goûter-soirée se lève). Voilà donc notre version inspirée (peut-être pas aussi fondant que le fondant au chocolat de vos rêves, mais bien nourrissant, au top avec un verre de lait !), un Aïeul bien craquelé. Bon goûter !

<!--more-->
<p style="text-align: left;"><a href="media/46c585ce.IMG_2260WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/11/IMG_2260WEB1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5164" title="L’AÏEUL #2" src="media/46c585ce.IMG_2260WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/11/IMG_2260WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a></p>
<p style="text-align: left;">À gauche, le brownie Brossard® contient : "Sucre, chocolat 20% dont pépites 10% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), œufs frais, huile de colza, farine de blé, farine de soja, beurre pâtissier, cacao en poudre, stabilisant: glycérol, poudres à lever : diphosphate distique - carbonate acide de sodium, sel, gélifiant: gomme de xanthane, arôme, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : L-cystéine". "Ce produit a été fabriqué avec soin dans notre usine de Pithiviers". "Ne contient pas de matières grasses hydrogénées. Blé français. Sans colorants".</p>
À droite, voilà notre Aïeul !

<strong>Ingrédients (pour 1 Aïeul bien portant)</strong>

- 90 g de farine
- 160 g de sucre roux
- 3 œufs
- 75 ml d'huile de colza
- 200 g de chocolat noir
- 2 c. à soupe rases de cacao en poudre
- une bonne pincée de sel

<strong>Recette</strong>

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, l’huile, le cacao en poudre et le sel.
Faites fondre 120 g de chocolat coupé en morceaux  tout doucement à la casserole, au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez-le au mélange précédent et remuez-bien. Ajoutez la farine.
À présent, découpez des pépites de chocolat avec les 80 g de chocolat restant. Mélangez-les à la pâte.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier alu et enfournez pour 15 minutes environ, il ne faut pas qu'il soit troooop sec !

<strong>PS :</strong> Pour info nous avons utilisé un cerclage carré ouvert à 20 sur 20cm et recouvert de papier alu.

<strong>PPS : </strong>Laissez refroidir et partagez-le (ou pas) pour le goûter ! Pour le côté un peu sec du Brossard®, il sera parfait le lendemain et même le surlendemain !

<strong>PPPS fair-play :</strong> Chocolat noir dessert bio Kaoka© 55% : "Pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille"

<strong>PPPPS variante : </strong>Pour un brownie aux noisettes, vous pouvez remplacer les 80 g de pépites de chocolat par 80 g de noisettes concassées.

<strong>PPPPPS bricolo : </strong>Pour que les pépites ne soient pas complètement fondues à la sortie du four mais encore un peu dures, comme chez Papy, vous pouvez les laisser quelques temps au congélateur avant de les mettre dans la pâte !

<strong>PPPPPPS marketeux : </strong>Mystère, depuis quelques années, "Papy" n'est plus employé pour la promotion des gâteaux Brossard®… Pourquoi ?... Peu importe, Papy dans nos cœurs forever !!

<strong>PPPPPPPS gras-gras </strong>: Nous avons utilisé de l'huile de colza, mais rien ne vous empêche de la remplacer par 120 g de beurre…

<strong>PPPPPPPPS nantais </strong>: Amis et lecteurs nantais, <a href="https://www.facebook.com/events/177571099094446/" target="_blank">on se voit samedi à la Fnac ?</a>

<a href="media/a991ba2f.IMG_2264WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2264WEB1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5039" title="L’AÏEUL #3" src="media/a991ba2f.IMG_2264WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2264WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/6f384231.IMG_2292WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2292WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5014" title="L’AÏEUL #4" src="media/6f384231.IMG_2292WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2292WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/94ccb749.IMG_2339WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/11/IMG_2339WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5166" title="L’AÏEUL #5" src="media/94ccb749.IMG_2339WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/11/IMG_2339WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/10c68063.IMG_2290WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2290WEB1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5024" title="L’AÏEUL #6" src="media/10c68063.IMG_2290WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/08/IMG_2290WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5180
title: Quelques photos de notre dédicace dans la patrie des petits-beurre !
uri: Quelques-photos-de-notre-dédicace-dans-la-patrie-des-petits-beurre
url:
http://www.lasupersuperette.com/2013/10/quelques-photos-de-notre-dedicace-dans-la-patrie-des-petits-beurre/

content:
Samedi dernier, nous sommes allées faire une dédicace-démonstration de Marrants à la Fnac de Nantes. Et c’était très sympa, on voulait donc remercier encore la chouette équipe (Émilie, Agnès, Malika), Tana et bien sûr les lecteurs adorables qui sont venus nous rendre visite ! Voilà quelques photos...

<!--more-->

<a href="media/0f35e98e.IMG_2850WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/IMG_2850WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5181" title="FOU FOU FOU !!!" src="media/0f35e98e.IMG_2850WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/IMG_2850WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/a9eabf40.photo-3WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/photo-3WEB.jpg"><img title="STYLOS PRÊTS !" src="media/a9eabf40.photo-3WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/photo-3WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/9788fdb1.photo-4WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/photo-4WEB.jpg"><img title="LUCIE PRÊTE !" src="media/9788fdb1.photo-4WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/photo-4WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/83794bf9.IMG_2849WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/IMG_2849WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5182" title="DÉMONSTRATION DE MARRANTS #1" src="media/83794bf9.IMG_2849WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/IMG_2849WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>    <a href="media/ad6d46e6.photoWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/photoWEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5186" title="DÉMONSTRATION DE MARRANTS #2" src="media/ad6d46e6.photoWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/photoWEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/37cae32e.IMG_2875WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/IMG_2875WEB.jpg"><img title="MERCI MERCI !" src="media/37cae32e.IMG_2875WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/09/IMG_2875WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5276
title: Les Extraordinaires, façon pâtes à tarte Herta®
uri: Les-Extraordinaires-façon-pâtes-à-tarte-Herta
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/10/pates-a-tarte/
content:
<a href="media/a33dfaf2.LesExtraordinaires.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/LesExtraordinaires.gif"><img class="alignnone size-full wp-image-5283" title="Allez les filles !" src="media/a33dfaf2.LesExtraordinaires.gif" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/LesExtraordinaires.gif" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, on s’attaque à un basique, un classique. Les pâtes ! Évidemment, beaucoup d’entre vous savent peut-être déjà faire. Mais on remplit méthodiquement, en magasinières consciencieuses, les rayons de la Super Supérette. Et quand même, la facilité nous amène souvent à acheter des rouleaux tout prêts, non ? Mais Sabine la Sablée ou Brigitte la Brisée sont prêtes en 5 minutes, montre en main. Bon Félicie la Feuilletée est un peu plus longue, mais pas beaucoup plus. Et très très facile, on vous le jure ! Sabine, Félicie et Brigitte (toute ressemblance avec des personnes existantes ne serait que fortuite) sont on ne peut plus intemporelles car, ma foi, on fera toujours des tartes aux pommes ou des quiches lorraines ! Allez, bisous, et si vous êtes haut-savoyard, <a href="https://www.facebook.com/events/200269493478276/" target="_blank">vous venez nous voir ?</a>

<!--more-->

* * *

<strong>SABINE LA SABLÉE</strong>

<a href="media/788b2ff2.MG_6383SableeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6383SableeWEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5285" title="L’EXTRAORDINAIRE SABINE #1" src="media/788b2ff2.MG_6383SableeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6383SableeWEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

La pâte à tarte sablée Herta® contient : Farine de blé, Huiles végétales (palme, colza, coco), Sucre, Eau, Jus de citron concentré, Alcool, Beurre concentré, Arômes, Sel, Colorant : béta-carotène.

<strong>Ingrédients (pour 1 pâte à tarte)
</strong>– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre roux (c’est meilleur !)
– 1 œuf

<strong>Recette</strong>

Mélangez l’œuf et le sucre dans un bol. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine et le beurre coupé en morceaux pour « sabler » la pâte. Ajoutez le mélange sucre/œuf et malaxez jusqu’à obtention d’une belle boule de pâte. Étalez la sur un plan de travail fariné, et faites-en ce que bon vous semble.

<a href="media/d06efe4e.MG_6375SableeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6375SableeWEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5290" title="L’EXTRAORDINAIRE SABINE #2" src="media/d06efe4e.MG_6375SableeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6375SableeWEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

* * *

<strong>FÉLICIE LA FEUILLETÉE</strong>

<a href="media/9f288750.MG_6379FeuilleteeWeb.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6379FeuilleteeWeb.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5286" title="L’EXTRAORDINAIRE FÉLICIE #1" src="media/9f288750.MG_6379FeuilleteeWeb.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6379FeuilleteeWeb.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

La pâte à tarte feuilletée Herta® contient : Farine de blé, Huiles végétales (palme, colza, coco), Eau, Sel, Alcool, Jus de citron concentré, Arômes, Beurre concentré, Agents de traitement de la farine : L-cystéine, Colorant : béta-carotène, Antioxydant : acide ascorbique.

<strong>Ingrédients (pour 1 pâte à tarte)
</strong>– 125 g de beurre
– 200 g de farine
– 1 c. à c. de sel

<strong>Recette</strong>

Attaquons nous désormais à <a href="http://www.youtube.com/watch?v=vmW44d1PPho">Félicie (aussi).</a>
<em>
</em>Sortez le beurre, découpez-le en petits morceaux et laissez-le à température ambiante pour qu’il ramollisse. Mélangez bien la farine avec 10 cl d’eau et le sel. Formez une boule. Laissez reposer au frais pendant 15 min.

Farinez le plan de travail. Étalez la pâte en carré. Mettez le beurre au milieu. Rabattez les quatre pans de la pâte, comme une enveloppe. Appuyez bien avec les paumes de vos mains et laissez reposer pendant 10 min.

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez cette « enveloppe » en forme rectangulaire. Pliez le rectangle en trois, en rabattant les deux côtés. Retournez le tout et tournez la pâte de un quart de tour. Étalez de nouveau en rectangle et pliez ce rectangle en trois. Laissez reposer pendant 10 min. Recommencez trois fois cette opération.

Rafraîchissez encore un peu les idées de Félicie avant de l’étaler. On dit ça, on dit rien, mais Félicie rêve de voir son petit cœur palpiter en se mariant à nos <a href="http://www.lasupersuperette.com/2012/03/palmiers/">Palpitants croustillants.</a>

<a href="media/27c0bc4b.MG_6372FeuilleteeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6372FeuilleteeWEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5291" title="L’EXTRAORDINAIRE FÉLICIE #2" src="media/27c0bc4b.MG_6372FeuilleteeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6372FeuilleteeWEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

* * *

<strong>ET <em>AT LAST BUT NOT LEAST</em> BRIGITTE LA BRISÉE</strong>

<a href="media/8b8b53af.MG_6381BriseeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6381BriseeWEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5287" title="L’EXTRAORDINAIRE BRIGITTE #1" src="media/8b8b53af.MG_6381BriseeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6381BriseeWEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

La pâte à tarte brisée Herta® contient : Farine de blé, Huiles végétales (palme, colza, coco), Eau, Maltodextrine, Sel, Alcool, Jus de citron concentré, Beurre concentré, Arôme, Colorant : béta-carotène.

<strong>Ingrédients (pour 1 pâte à tarte)
</strong>– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 1 pincée de sel
– Un peu d’eau

<strong>Recette</strong>

Voilà Brigitte la Brisée, maintenant.

Mélangez du bout des doigts la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux. Ajoutez un peu d’eau, et malaxez bien pour former une belle boule de pâte homogène.

En cinq minuscules minutes, c’est réglé.

<a href="media/605ac40c.MG_6377BriseeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6377BriseeWEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5292" title="L’EXTRAORDINAIRE BRIGITTE #2" src="media/605ac40c.MG_6377BriseeWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/MG_6377BriseeWEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<strong>PS :</strong> Pour toutes ces Extraordinaires, si vous trouvez la pâte trop sèche à travailler, ajoutez un peu d’eau. Si vous la trouvez trop collante, ajoutez un peu de farine.

<strong>PPS</strong> <strong>:</strong> Bien sûr, ces Extraordinaires seront ravies d’êtres testées avec des farines autres que de blé. Donnez-nous des nouvelles si vous faites des tests !

<strong>PPPS :</strong> Avis aux amis et lecteurs de Haute-Savoie ! Une dédicace-dégustation aura lieu samedi 12 octobre à la librairie au Coin du livre à Rumilly, de 10h à 12h et de 14h à 17h. Plus d’infos <a href="https://www.facebook.com/events/200269493478276/?ref_dashboard_filter=upcoming">ici !</a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5330
title: Dédicace Au coin du Livre…
uri: Dédicace-Au-coin-du-Livre
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/10/dedicace-au-coin-du-livre/
content:
Bonjour ! Samedi, nous étions Au Coin du Livre, à Rumilly, en Haute-Savoie (patrie d'une des épicières !) pour dédicacer notre livre... Merci beaucoup à celles et ceux qui sont passés, à Tana et bien sûr aux libraires ! Voilà quelques images dans cette jolie petite librairie.

<!--more-->

<a href="media/c2c86a03.photo-1WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-1WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5331" title="DÉDICACE À RUMILLY #1" src="media/c2c86a03.photo-1WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-1WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/5c67861b.photo-2WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-2WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À RUMILLY #2" src="media/5c67861b.photo-2WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-2WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>   <a href="media/db6e2789.photo-3WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-3WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À RUMILLY #3" src="media/db6e2789.photo-3WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-3WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <img title="DÉDICACE À RUMILLY #4" src="media/21794f79.photo-4WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-4WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" />  <a href="media/db8b7831.photo-6WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-6WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5336" title="DÉDICACE À RUMILLY #5" src="media/db8b7831.photo-6WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-6WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/373e5aa7.photo-7WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-7WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À RUMILLY #6" src="media/373e5aa7.photo-7WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/photo-7WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5304
title: Les Barrés, façon Carambar®
uri: Les-Barrés-façon-Carambar
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/10/barres-caramel/
content:
<a href="media/e1d331fe.IMG_2899WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2899WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5365" title="LES BARRÉS #1" src="media/e1d331fe.IMG_2899WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2899WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Selon la légende, le Carambar® serait né - comme beaucoup de bonnes idées - d'une erreur, dans l'usine du Chocolat Delespaul-Havez, dans le Nord de la France. <a href="http://www.strategies.fr/actualites/marques/r32383W/Carambar-ca-colle-aux-enfants.html" target="_blank">Une machine se serait déréglée lors d'un test de friandise au caramel et au chocolat</a>, produisant un bonbon en forme de barre, immédiatement baptisé… Carambar®. Depuis, la marque est passée de groupe en groupe. Et cette confiserie au caramel, à la fois assez dure et collante, est restée culte (plus <a href="https://www.facebook.com/lescarambar">d'un million de fans sur Facebook</a>). Aujourd'hui, on pense toujours aux blagues mythiques (même si pas toujours hilarantes)... D'ailleurs, rappelez-vous, <a href="http://www.liberation.fr/societe/2013/03/25/carambar-arret-les-blagues-c-etait-une-blague_891041">la fausse annonce de l'arrêt des blagues Carambar®</a>, au profit d'exercices ludo-éducatifs, avait provoqué beaucoup d'émotion… Nous vous proposons aujourd'hui une version <em>home made,</em> absolument proustienne. Bon, cette recette a fait l'objet de très nombreux tests, et des petits paramètres ont mené à des échecs. Il est fort probable que d'un jour <span style="color: #333333;">ou à  l'</span>autre, d'une poêle à l'autre, d'un beurre à l'autre, les résultats soient d'une texture fluctua<span style="color: #333333;">nte. Mais pas de panique, ça devrait (quand même) être bon ! Si v</span>ous n'avez pas le même humour que les fabricants de blagues industrielles, vous pourrez proposer vos propres calembours sur des petits papiers. Et SUPER BONUS, on vous propose à la fin une planc<span style="color: #333333;">he A4 à imprimer et à découper co</span>mprenant la <a href="http://www.lasupersuperette.com/2013/05/concours-blagues/" target="_blank">crème de la crème des blagues de notre concours de blagues</a>. Les plus carambolesques des devinettes et facéties… À glisser dans vos bonbons faits maison.

<!--more-->

<img class="alignnone size-full wp-image-5374" title="LES BARRÉS #2" src="media/cd61707d.IMG_2890WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2890WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

À gauche, voilà un Carambar®, qui contient : "Sirop de glucose, lait écrémé concentré sucré, sucre, graisse de coprah totalement hydrogénée, cacao fortement dégraissé, sel, arômes."

À dr<span style="color: #333333;">oite, un beau Barré!</span>

<strong>Ingrédients (pour 27 barres)</strong>

- 250 g de sucre blanc
- 50 g de crème liquide entière
- 30 g de beurre salé
- 30 g de chocolat noir

<strong>Recette</strong>

Dans un bol, mélangez la crème liquide, le beurre et le chocolat coupés en morceaux, ils seront prêts pour plus tard. Mettez le sucre dans une poêle anti-adhésive. Faites chauffer à feu assez fort, ne remuez pas trop, faites plutôt tourner la poêle et puis quand ça commence à prendre un peu vous pourrez quand même utiliser une spatule en bois. Quand le caramel est d'une belle couleur foncée, ajoutez le mélange crème/beurre/chocolat et mélangez rapidement avec la spatule.

Étalez le mélange dans des moules à financier (ou sur une feuille de papier sulfurisé si vous n'en avez pas). Laissez refroidir 30 minutes puis découpez de petites barres avec un couteau. Emballez vos Barrés dans du papier sulfurisé (vous pourrez même y glisser une blague si le cœur vous en dit, mais évitez l'encre côté caramel !). Laissez-les tranquille encore une heure et à vous les caramels qui collent aux dents !

<strong>PS ATTENTION ! :</strong> Le caramel, c'est délicat ! Il faut vraiment respecter les mesures et le temps de 30 minutes de refroidissement (pas plus car après c'est dur à couper ça peut casser !). Étant donné que la science caramélistique n'est pas exacte, tout du moins sans thermomètre et matos pro, on croise les doigts pour vous !

<strong>PPS fair play : </strong>Nous avons utilisé du Chocolat noir dessert bio Kaoka© 55% : « Pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille. »

<strong>PPPS autopromo :</strong> Nous serons au <a href="http://www.salonduchocolat.fr//" target="_blank">Salon du Chocolat</a> de Paris mercredi 30 octobre pour une démonstration de <a href="http://www.lasupersuperette.com/2012/11/rochers-noisettes-chocolat/">Féeriques</a> à 14h à l’espace Pastry show, suivie d’une dédicace ! On espère vous y croiser !

<a href="media/109ad336.IMG_2962WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2962WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5368" title="LES BARRÉS #3" src="media/109ad336.IMG_2962WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2962WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/6be2fce3.IMG_2979WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2979WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5370" title="LES BARRÉS #4" src="media/6be2fce3.IMG_2979WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2979WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<img class="alignnone  wp-image-5369" title="LES BARRÉS #5" src="media/8b7eb861.IMG_2900WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2900WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

<a href="media/e9555072.IMG_2939WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2939WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5376" title="LES BARRÉS #6" src="media/e9555072.IMG_2939WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2939WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/7a3d5dc7.IMG_2982WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2982WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5372" title="LES BARRÉS #7" src="media/7a3d5dc7.IMG_2982WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2982WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/5afad62c.PlancheBlagues02WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/PlancheBlagues02WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5407" title="IMPRIME SUR UN A4 ET DÉCOUPE SUIVANT LES POINTILLÉS" src="media/5afad62c.PlancheBlagues02WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/PlancheBlagues02WEB.jpg" alt="" width="1240" height="1754" /></a>

&nbsp;


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5211
title: Le Paradisiaque, façon quatre-quarts Ker Cadélac®
uri: Le-Paradisiaque-façon-quatre-quarts-Ker-Cadélac
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/11/quatre-quarts/
content:
<a href="media/4bea75fb.IMG_2605WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2605WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5236" title="1/4 x 4 = PARADISIAQUE ! " src="media/4bea75fb.IMG_2605WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2605WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Ce quatre-quarts là, vous l’avez peut-être mangé, il y a plus ou moins longtemps, au centre aéré, aux goûters d’anniversaire ou aux tournois de foot de Brignolette-les-Oies. Ou, plus tard, comme <a href="http://www.lasupersuperette.com/2013/09/brownie-chocolat-pepites/" target="_blank">l’Aïeul,</a> dans des chambrettes d’étudiants, car il a l’avantage d’être bon marché et extrêmement nourrissant. Tout comme ses voisines de rayon, les « barres pâtissières », pouvant atteindre les 40 cm mais souvent bourrées d’huiles trans et Cie… Le quatre-quarts qui nous intéresse aujourd’hui est moelleux, un peu collant et très généreux. Il est élaboré <a href="media/730033bc.codes-dusages-quatre-quarts.pdf" data-original-source="http://www.biscuitsgateaux.com/wp-content/uploads/2010/06/codes-dusages-quatre-quarts.pdf" target="_blank">« d’après le Code des usages du quatre-quarts »</a><a href="media/730033bc.codes-dusages-quatre-quarts.pdf" data-original-source="http://www.biscuitsgateaux.com/wp-content/uploads/2010/06/codes-dusages-quatre-quarts.pdf" target="_blank">,</a> dit l’étiquette… Ce qui bien sûr ne manqua pas de piquer notre curiosité. Une petite recherche sur ce mystérieux code confirma nos intuitions nées un mercredi de 1997 : dans le quatre-quarts, comme son nom l’indique, il y a le même poids de beurre, d’œufs, de farine et de sucre…  Oui, bon, d’accord, vous saviez aussi, et le Paradisiaque ne réinvente ni la poudre ni l’eau tiède !!! Mais il vous nourrira de manière plus qu’agréable… À savourer nature ou à tartiner de <a href="http://www.lasupersuperette.com/2013/07/gelee-groseilles/" target="_blank">Grand-Papa</a> ou de <a href="http://www.lasupersuperette.com/2012/09/pate-tartiner-chocolat-noisettes/" target="_blank">Nostalgique</a> !

<!--more-->

<a href="media/e0edf43b.IMG_2495WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2495WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5239" title="LE PARADISIAQUE #2" src="media/e0edf43b.IMG_2495WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2495WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Voilà la liste d’ingrédients <span style="color: #333333;">du quatre-quarts Ker Cadélac®, ci-dessus à gauche : « Œuf</span>s entiers - Farine de blé - Sucre - Beurre pâtissier 21,4% (soit 25,4% en beurre reconstitué) - Poudres à lever : diphosphate distique, carbonate acide de sodium - Sel - Dextrose - Correcteur d’acidité : acide citrique - Colorant : E160a - Arômes. Sans huile de palme. »

À droite, voilà le Paradisiaque !

<strong>Ingréd<span style="color: #333333;">ients (pour un beau quatre-quarts) </span></strong>

- 3 œufs
- le même poids de farine
- le même poids de sucre
- le même poids de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- une grosse pincée de sel

<strong>Recette</strong>

Préchauffez votre four à 180°C.<strong> </strong>

Sortez le beurre du frigo et travaillez-le pour qu’il ramollisse. Une fois qu’il est "en pommade" ajoutez le sucre, les œufs et le sel. Mélangez énergiquement (ou au batteur électrique pour les flemmards) pour que le mélange blanchisse et devienne très crémeux. Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien.

Versez votre pâte dans un moule à cake* beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé (pour l’effet gâteau qui colle au papier des quatre-quart du commerce !)

Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Démoulez votre Paradisiaque et laissez-le refroidir sur une grille.

* Ce qui est cool avec les quatre-quarts du supermarché (ou les "barres pâtissières"), il faut bien le dire, c’est leur longueur. Pour réaliser le Paradisiaque, nous avons donc bricolé un moule plus long qu’un moule à cake lambda avec les côtés métalliques d'un moule rectangulaire rétractable et du papier d’alu. Sinon, une autre idée (non testée à ce jour et pas très économique !) serait de découper 2 moules en silicone pour en faire un très long en veillant bien à le tapisser de papier sulfurisé pour ne pas que la pâte s’échappe… Enfin, tout ça c’est pour le style ! Votre Paradisiaque sera tout aussi bon dans un moule à cake classique ! Et toujours pour le style, vous pouvez faire une entaille au couteau après 15 minutes de cuisson.

<strong>PS-fairplay :</strong> La levure chimique utilisée Alsa® contient "Pylophosphate de sodium, bicarbonate de sodium, farine de blé" mais vous pouvez utiliser tout type de poudre à lever ou 1/2 de c. à café de bicarbonate !

<strong>PPS :</strong> Pour info, nos 3 œufs pesaient environ 180 g.

<strong>PPPS :</strong> Vous pouvez parfumer votre Paradisiaque avec des zestes d’orange ou de citrons (non traités !) ou encore quelques gouttes d’extrait naturel de vanille à ajouter en même temps que le sucre.

<strong>PPPPS :</strong> Angevins, angevines, au programme très bientôt : une dédicace des <em>Recettes de la Super Supérette</em> à la bibliothèque de <a href="https://maps.google.fr/maps?client=safari&amp;oe=UTF-8&amp;q=brion+maine+et+loire&amp;ie=UTF-8&amp;hq=&amp;hnear=0x4807fd53f5c42e39:0xd3a12a73d8116866,Brion&amp;gl=fr&amp;ei=LOV5Us-CJqPS0QWSmoCICg&amp;ved=0CJcBELYD/" target="_blank">Brion</a> le samedi 30 novembre de 10h à 12h ! Et nous serons aussi au Marché de l’Avent de <a href="https://maps.google.fr/maps?client=safari&amp;oe=UTF-8&amp;q=place+de+la+mairie+longu%C3%A9&amp;ie=UTF-8&amp;hq=&amp;hnear=0x4807fc6fc413b093:0xc4ab64f36a51468d,Place+de+la+Mairie,+49160+Longu%C3%A9-Jumelles&amp;gl=fr&amp;ei=_OV5UvmXNdGS0QXvlYCADg&amp;ved=0CDAQ8gEwAA/" target="_blank">Longué-Jumelles,</a> place de la Mairie, le dimanche 1er décembre de 9h à 18h ! Pour info, l’évènement Facebook c’est <a href="https://www.facebook.com/events/209802589191746/?ref=5/" target="_blank">par ici.</a>

<a href="media/1e166282.IMG_2498WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2498WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5251" title="LE PARADISIAQUE #3" src="media/1e166282.IMG_2498WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2498WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/55282d2a.IMG_2586WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2586WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5240" title="LE PARADISIAQUE #4" src="media/55282d2a.IMG_2586WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2586WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/0729276c.IMG_2514WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2514WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5246" title="LE PARADISIAQUE #5" src="media/0729276c.IMG_2514WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2514WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/420dd32c.IMG_2595WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2595WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5249" title="LE PARADISIAQUE #6" src="media/420dd32c.IMG_2595WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2595WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/69e8c0ed.IMG_2519WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2519WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5271" title="LE PARADISIAQUE #7" src="media/69e8c0ed.IMG_2519WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2519WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/7e0db4e8.IMG_2599WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2599WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5253" title="LE PARADISIAQUE #8" src="media/7e0db4e8.IMG_2599WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2599WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/99deed71.IMG_2541WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2541WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5273" title="LE PARADISIAQUE #9" src="media/99deed71.IMG_2541WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2541WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/4d6e3f8e.IMG_2596WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2596WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5260" title="LE PARADISIAQUE #10" src="media/4d6e3f8e.IMG_2596WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2596WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/ad85435d.IMG_2609WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2609WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5255" title="LE PARADISIAQUE #11" src="media/ad85435d.IMG_2609WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2609WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/33b01e5a.IMG_2613WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2613WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5362" title="LE PARADISIAQUE #12" src="media/33b01e5a.IMG_2613WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/10/IMG_2613WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5980
title: La Nattée, façon brioche tressée Pasquier®
uri: La-Nattée-façon-brioche-tressée-Pasquier
url: http://www.lasupersuperette.com/2014/02/brioche-tressee/
content:
<a href="media/83b50043.IMG_3854WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/IMG_3854WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-6571" title="LA NATTÉE #1" src="media/83b50043.IMG_3854WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/IMG_3854WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

La <a href="http://www.youtube.com/watch?v=c0rfMDCiEv0" target="_blank">brioche tressée</a>, c'est un bon goûter ou petit déj d'hiver… À manger tiède ou à faire griller, à tartiner de <a href="http://www.lasupersuperette.com/2013/07/gelee-groseilles/" target="_blank">Grand-Papa</a>, de <a href="http://www.lasupersuperette.com/2012/09/pate-tartiner-chocolat-noisettes/" target="_blank">Nostalgique</a> ou de chocolat en poudre (ou de beurre et de sucre, mais ne le dites à personne). Cette recette de Nattée joliment tressée est très inspirée de l'œuvre d'un père d'épicière. Ce papa-là prépare sa spécialité hivernale autour de Noël. Parfois même, il se lève la nuit pour rabattre la pâte ou la faire cuire, pour que sa famille ait une bonne brioche fraîche au réveil ! Bon, le lever à 4 heures du mat' n'est pas une étape indispensable de la fabrication, on vous rassure. Dans tous les cas, la Nattée embaumera votre maison (ou votre studio de 12 m2, c'est selon). Et puis si vous n'êtes pas très fort en tressage, vous pouvez toujours faire une brioche toute simple, ce sera délicieux aussi !

<!--more-->

<a href="media/2dc62bcc.IMG_3843WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/02/IMG_3843WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6000" title="LA NATTÉE #2" src="media/2dc62bcc.IMG_3843WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/02/IMG_3843WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, la brioche tressée Pasquier® contient : Farine et gluten de blé 44 % - Œufs frais 14,5% - Levain 11% (farine de blé 6%, eau, sel) - Sucre - Beurre concentré - Huile de colza - Levure - Rhum - Emulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras - Sel - Epaississant: farine de graines de caroube - Arôme - Colorant : bêta carotène - Antioxydant : acide ascorbique - Protéine de lait.

À droite, voilà une Nattée bien tressée !

<strong>Ingrédients (pour une belle brioche)</strong>

- 400 g de farine
- 15 cl de lait
- 75 g de beurre
- 80 g de sucre blond
- 2 œufs
- 20 g de levure fraîche de boulanger (1 cube ou 1/2 cube suivant votre boulanger !)
- 1 c. à café rase de sel
- 1 c. à café de fleur d'oranger
- 1 c. à café de rhum

+ pour la dorure
- 1 jaune d'œuf
- 3 c. à soupe de lait

<strong>Temps (parce que c'est important)</strong>

- 30 minutes de préparation
- 2h + une nuit de repos + 2h
- 30 minutes de cuisson

<strong>Recette</strong>

Pour commencer, émiettez la levure dans un peu de lait tiède. Aussi, cassez vos œufs dans un bol pour les tempérer, et coupez votre beurre en tout petits morceaux pour le ramollir à température ambiante.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et versez-y la levure délayée, les œufs, le restant de lait, la fleur d'oranger et le rhum (si les effluves de rhum vous rappellent de mauvais souvenirs, mettez donc une cuillère à café de fleur d'oranger en plus !).

Mélangez la pâte énergiquement avec une spatule en bois pendant 2-3 minutes. Incorporez ensuite le beurre ramolli et mélangez la pâte à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit bien élastique (si vous la sentez beaucoup trop collante, rajoutez un peu de farine).

Recouvrez votre saladier d'un torchon propre et laissez reposer la pâte au moins 2 heures dans un lieu bien chaud. Elle devrait doubler de volume.

<em>[2 heures passent, ce qui vous laisse le temps de prendre un bain, travailler, lire un paquet de chapitres, faire la sieste, courir un semi-marathon...]</em>

<span><span>Ta</span><span style="color: #333333;">potez avec le dos de la main la pâte avec le dos de la main pour qu'elle dégonfle un peu, </span></span>et laissez-la reposer dans un endroit bien frais ou un frigo pendant une dizaine d'heure, une nuit entière ce sera très bien.

<em>[bonne nuit]</em>

Au petit matin, séparez la pâte en 3 pâtons, façonnez chacun d'eux en un boudin d'une quarantaine de centimètres. <a href="http://www.youtube.com/watch?v=nJtmcb2Q808" target="_blank">Formez une tresse</a> en diagonale d'une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Pour former une brioche bien rectangulaire, bloquez les côtés avec des moules à cake par exemple (remontez bien votre papier sulfurisé pour ne pas que la pâte colle au moule en gonflant !), ou des parois de moules amovibles si vous avez. Laissez reposer à nouveau 2 bonnes heures.

Préchauffez ensuite votre four à 170°-180°C. Et une fois chaud, enfournez pour 25-35 minutes. Préparez ensuite la dorure en mélangeant le jaune d'œuf avec le lait. Au bout d'un quart d'heure de cuisson, dorez votre brioche allègrement au pinceau et enfournez de nouveau. Lorsque votre Nattée est bien dorée, sortez la du four et laissez-la refroidir !

<strong>PS :</strong> Tentez donc la variante aux pépites de chocolat !

<strong>PPS :</strong> Le 2 mars, c'est la fête de grands-mères ! Pack spécial à mettre dans votre panier pour aller chez Mamie : <em>Les Recettes de la Super Supérette</em> (éditions Tana) + une belle brioche sortant du four !

<strong>PPPS :</strong> Des rencontres/dédicaces sont prévues pour les prochaines semaines : le <a href="https://www.facebook.com/events/217304301792193/" target="_blank">5 mars à Cultura Genevilliers</a>, et le <a href="https://www.facebook.com/events/223647984497886/" target="_blank">8 mars à la bibliothèque de Metz-Tessy</a> (Haute-Savoie).

<a href="media/969f38b3.IMG_3824WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3824WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5987" title="LA NATTÉE #3" src="media/969f38b3.IMG_3824WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3824WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/e8bddd22.IMG_3832WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3832WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5988" title="LA NATTÉE #4" src="media/e8bddd22.IMG_3832WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3832WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/aa5d62f0.IMG_3850WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3850WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5989" title="LA NATTÉE #5" src="media/aa5d62f0.IMG_3850WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3850WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/683090cc.IMG_3864WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3864WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5990" title="LA NATTÉE #6" src="media/683090cc.IMG_3864WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3864WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<img class="alignnone  wp-image-5991" title="LA NATTÉE #7" src="media/1d52c4d6.IMG_3870WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3870WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

<a href="media/4e4c6b41.IMG_3883WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3883WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5992" title="LA NATTÉE #8" src="media/4e4c6b41.IMG_3883WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3883WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/634c7621.IMG_3884WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3884WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5993" title="LA NATTÉE #9" src="media/634c7621.IMG_3884WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3884WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/d0d2c0c3.IMG_3896WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3896WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5994" title="LA NATTÉE #10" src="media/d0d2c0c3.IMG_3896WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3896WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/3c04b586.IMG_3912WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3912WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5995" title="LA NATTÉE #11" src="media/3c04b586.IMG_3912WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_3912WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=6244
title: Les Délectables, façon cigarettes russes Delacre®
uri: Les-Délectables-façon-cigarettes-russes-Delacre
url: http://www.lasupersuperette.com/2014/02/cigarettes-russes/
content:
<a href="media/ea6e49e1.MG_7663WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7663WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6290" title="LES DÉLECTABLES #1" src="media/ea6e49e1.MG_7663WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7663WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Les cigarettes russes, <a href="http://www.ina.fr/video/PUB2327428024" target="_blank">ça va avec tout,</a> on peut <a href="http://www.dailymotion.com/video/x9vpox_cigarettes-russes-delacre-1986_shortfilms">jouer au mikado avec,</a> les empiler, les remplir de crème fouettée, les piquer dans des desserts, parfaire une déco très très chic à côté d'un parapluie rose en papier, s'en servir de pailles pour aspirer un restant de glace fondue (on a connu plus classe, certes)... Ou les fumer gracieusement, en produisant une fumée imaginaire qui a l'avantage d'être absolument inodore et sans conséquence pour les poumons (après, on ne dit pas qu'elles n'augmenteront pas votre taux de cholestérol). Avez-vous déjà tenté de les fabriquer ? C'est plutôt facile, il suffit d'accepter l'idée de se cramer légèrement le bout des doigts pendant quelques minutes. De courts instants de douleur que vous oublierez rapidement quand vous dégusterez ces délicieux biscuits bien beurrés, ressemblant plus à des cigares cubains qu'à de fines cigarettes mentholées.

<!--more-->

<a href="media/c1f7853b.MG_7644WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7644WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6293" title="LES DÉLECTABLES #2" src="media/c1f7853b.MG_7644WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7644WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, voilà des Cigarettes Russes Delacre®, qui, soulignons-le, contiennent des ingrédients simples (clap clap clap) : "farine de blé, sucre, graisse végétale, blanc d'oeufs en poudre, sel, émulsifiant : lécithine de soja, arôme".

À droite, voilà une belle Délectable dorée !

<strong>Ingrédients (pour une vingtaine de cigarettes)</strong>

- 120 g de beurre
- 100 g de sucre
- 75 g de fécule de maïs
- 50 g de farine
- 3 blancs d’œufs
- 1 bonne pincée de sel

<strong>Recette</strong>

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez bien les blancs d’œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu et refroidi, puis le sel, la fécule de maïs et la farine, de préférence tamisées...

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte, bien espacés, puisqu'ils vont s'étendre tranquillou comme des tuiles. Enfournez la plaque, et surveillez bien les Délectables. Le point idéal se situe entre 6 et 10 minutes selon les talents de votre four. Dès que la première tuile commence à brunir sur les côtés, c'est le moment fatidique. Préparez-vous mentalement à sérieusement vous cramer les doigts. Sortez-la (laissez les autres au chaud sinon elles vont durcir) avec un couteau ou une spatule, enroulez-la autour d'un crayon ou du manche d'une cuillère en bois, tenez bien fort pendant quelques secondes, le temps que la chose se soude. Ensuite, laissez reposer la cigarette sur une grille ou une autre feuille de papier sulfurisé.

Voilà, il ne vous reste plus qu'à faire la même chose avec les autres tuiles de la plaque. Puis avec les autres fournées.

<a href="media/46dda733.MG_7649WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7649WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6295" title="LES DÉLECTABLES #3" src="media/46dda733.MG_7649WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7649WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/af9f4910.MG_7662WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7662WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6277" title="LES DÉLECTABLES #4" src="media/af9f4910.MG_7662WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7662WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/a6b6028c.MG_7657WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7657WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6298" title="LES DÉLECTABLES #5" src="media/a6b6028c.MG_7657WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7657WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/02700a39.MG_7676WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7676WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6299" title="LES DÉLECTABLES #6" src="media/02700a39.MG_7676WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7676WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/a2530ccb.MG_7671WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7671WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6288" title="LES DÉLECTABLES #7" src="media/a2530ccb.MG_7671WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7671WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/904cc164.MG_7673WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7673WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6280" title="LES DÉLECTABLES #8" src="media/904cc164.MG_7673WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/01/MG_7673WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

&nbsp;


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5932
title: Les Affirmatifs, façon Yes®
uri: Les-Affirmatifs-façon-Yes
url: http://www.lasupersuperette.com/2014/01/genoise-fourree-noisettes-enrobee-chocolat/
content:
<a href="media/813cc179.IMG_4193WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4193WEB1.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5973" title="LES AFFIRMATIFS #1" src="media/813cc179.IMG_4193WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4193WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Bien le bonjour chers lecteurs ! On espère que vous avez passé une bonne fin d'année 2013 et que 2014 commence sur des chapeaux de roue. On vous souhaite le meilleur, ni plus, ni moins !
Pour commencer l'année, voilà les Affirmatifs, un goûter positif qui réapprovisionne le rayon Imports un peu délaissé… Vous vous rappelez peut-être des <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Yes_(g%C3%A2teau)" target="_blank">Yes®</a>, ces <a href="http://www.ina.fr/video/PUB3784033039/yes-nestle-biscuit-chocolate-video.html">gâteaux moelleux</a> fourrés aux noisettes, au cacao ou au caramel, <a href="http://www.ina.fr/video/PUB3784085109/nestle-yes-barre-chocolat-biscuit-video.html" target="_blank">enrobés de chocolat </a><span style="color: #333333;">tendre et craquant et</span> abrités dans un petit emballage ondulé en carton blanc ? Hélas, trois fois hélas, ils ont disparu des supermarchés français (on a d'ailleurs hésité à créer une rubrique RIP pour l'occasion, mais comme le Yes® n'a pas disparu pour tout le monde…). Heureusement, nous avons des envoyés spéciaux internationaux : l'inspiration est venue d'un colis gourmand en provenance directe d'Allemagne. Et si vous n'avez jamais entendu parlé de ce goûter, voyez l'expérience comme une sorte de fouille archéologique culinaire !

<!--more-->

<a href="media/825cfcaa.IMG_4160WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4160WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5935" title="LES AFFIRMATIFS #2" src="media/825cfcaa.IMG_4160WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4160WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche voilà un bon vieux Yes® à la noisette, qui contient : "Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, petit-lait en poudre, pâte de cacao, lactose, émulsifiant : lécithine de tournesol), crème confiseur aux noisettes (sirop de glucose-fructose, matière grasse végétale, pâte de noisettes 15% (*), émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras, brandy, arôme), farine de blé, sucre, œuf, huile végétale, sirop de glucose-fructose, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse de lait anhydre, émulsifiant : lécithine de tournesol), amidon de blé, fructose, petit-lait en poudre, brandy, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras, esters polyglycériques d'acides gras, humectant : glycérol, arômes, correcteur d'acidité (acétate de sodium), sel, poudre à lever (carbonates d'ammonium). [Traces : autres fruits à coques]. (*) pourcentage dans la crème confiseur."

<span style="color: #333333;">Et à droite, un Affirmatif </span><span style="color: #ff0000;"><span style="color: #333333;">mon capitaine !</span>
</span>

<strong>Ingrédients (pour 12 goûters fourrés)</strong>

<em>Pour la génoise
</em>- 75 g de farine
- 3 œufs
- 75 g de sucre glace
- une pincée de sel

<em>Pour le fourrage
</em>- 30 g de sucre blond
- 1 c. à soupe rase de fécule de maïs
- 30 g de purée de noisettes non sucrée (on la trouve dans les magasins bio)
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 c. à café de brandy (ou de cognac ou d'eau-de-vie de papy ou rien)

<em>Pour le joli enrobage
</em>- 200 g de chocolat au lait
- 50 g de chocolat noir

<strong>Recette</strong>

<em>Pour la génoise </em>

Préchauffez le four à 180°C.  Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les blancs en neige en y ajoutant peu à peu la moitié du sucre jusqu'à ce que vous obteniez une meringue bien ferme.
Fouettez ensuite les jaunes d'œufs avec le reste du sucre et le sel, jusqu'à ce que l'ensemble blanchisse.
Incorporez délicatement cette préparation à la meringue. Puis ajoutez ensuite la farine en la tamisant (dans une petite passoire fine par exemple, c’est un peu pénible mais il faut passer par là !).
Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez la pâte. Le but c'est que la pâte ne fasse pas plus d'1 cm d'épaisseur, l'idéal est donc de l'étaler sur la plaque d'un grand four. Enfournez pour 12 minutes. Dès la sortie du four, décollez délicatement le papier sulfurisé et découpez dans votre génoise des rectangles d'environ 3 cm sur 8 cm. On a réussi à en faire donc 24 avec cette quantité de pâte.

<em>Pour le fourrage (là c'est un peu comme une crème au beurre à la noisette)</em>

Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs, le sucre, l'œuf et la purée de noisettes. Délayez avec le lait froid et faites chauffer sans cesser de remuer. Retirez du feu dès l'ébullition. Ajoutez le soupçon d'alcool si vous le souhaitez et pendant que la crème refroidit, n'oubliez pas de la fouetter régulièrement.
Pendant ce temps, travaillez le beurre à la spatule pour en faire une pommade bien souple.
Une fois que la crème et le beurre sont à même température, vous allez pouvoir les mélanger. Pour cela, incorporez le beurre cuillerée par cuillerée et fouettez entre chaque coup.
Laissez refroidir votre fourrage à la noisette (recouvert de papier sulfurisé) au réfrigérateur environ 30 minutes.

<em>L'assemblage</em>

À présent, formez de petits sandwichs avec une couche de crème au beurre entre deux rectangles de génoise et mettez-les au frais.

<em>Pour le joli enrobage</em>

Faites fondre le chocolat au lait tout tout doucement au micro-onde ou au bain-marie. Et faites également fondre en parallèle votre chocolat noir.
C'est parti pour le superbe nappage digne d'un très chic mille-feuille. On a regardé<a href="http://www.abctoutvu.com/c-bon/video/436/1/decorer-un-millefeuille-comme-un-pro/"> cette vidéo très instructive</a> pour voir comment opérer, on vous conseille d'y jeter un coup d'œil, les explications n'en seront que plus simples !
Découpez une feuille de papier sulfurisé en triangle rectangle, roulez-la pour former un cône (la pointe du cône sera au milieu du grand côté en face de l'hypoténuse). Repliez le haut du cornet comme le monsieur l'indique, déposez le chocolat noir fondu dans le cornet (pas bête l'idée du verre comme support) et refermez-le.
À présent il va falloir être assez rapide. À l'aide d'un pinceau, nappez vos sandwichs génoise-fourrage de chocolat au lait. Découpez le bout de votre cornet de chocolat noir et dessinez 5-6 lignes sur la largeur de vos gâteaux. Un petit coup de couteau au centre pour étirer les stries et voilà, le tour est joué ! Bon, il n'y a plus qu'à le faire sur vos 11 autres Affirmatifs.
Laissez prendre le chocolat au frais et vous voyez, c'était pas compliqué ! <em>Yes, you can !</em>

<strong>PS-fairplay : </strong>Nous avons utilisé du chocolat au lait Kaoka® contenant des ingrédients bio : « sucre de canne blond, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao (36% minimum), extrait de vanille » et du chocolat noir dessert bio Kaoka© 55% contenant : « Pâte de cacao, sucre de canne blond, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille ».

<strong>PPS-teasing :</strong> Bientôt dans nos rayons, un autre goûter disparu chez nous mais que l'on peut encore trouver chez nos voisins européens… Un indice : c'est un animal de la banquise… Les initiés comprendront.

<strong>PPPS : </strong>C'est un peu tard, mais les Affirmatifs sont assez <em>Christmas spirit</em>… Car on peut aussi faire une bûche façon Yes® : on prépare la crème au beurre aux noisettes avant, puis, au lieu de découper des carrés dans la génoise on met un torchon propre dessus à la sortie du four, on la retourne, on enlève délicatement le papier sulfurisé, on étale la crème au beurre et on roule ! On tient le tout bien roulé dans le torchon une bonne heure au frais et on enrobe avec du chocolat, avec la technique mille-feuille pour la déco si on veut !

<strong>PPPPS :</strong> Il y a des Saumurois dans la salle ? On y sera bientôt pour une dédicace, on vous tient au courant très vite !

<strong>PPPPPS :</strong> C'est la saison de la galette ! Vous vous rappelez de <a href="http://www.lasupersuperette.com/2013/01/galette-rois-frangipane/" target="_blank">la Royale</a> ?

<a href="media/a98c24bf.IMG_4187WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4187WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5936" title="LES AFFIRMATIFS #3" src="media/a98c24bf.IMG_4187WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4187WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/abd9618b.IMG_4073WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4073WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5960" title="LES AFFIRMATIFS #4" src="media/abd9618b.IMG_4073WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4073WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/c60faabe.IMG_4005WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4005WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5961" title="LES AFFIRMATIFS #5" src="media/c60faabe.IMG_4005WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4005WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/4b71d386.IMG_4141WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4141WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5962" title="LES AFFIRMATIFS #6" src="media/4b71d386.IMG_4141WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4141WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/bfa94d99.IMG_4015WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4015WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5963" title="LES AFFIRMATIFS #7" src="media/bfa94d99.IMG_4015WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4015WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/1ebaaa93.IMG_4205WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4205WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5964" title="LES AFFIRMATIFS #8" src="media/1ebaaa93.IMG_4205WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4205WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/9384b31a.IMG_4147WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4147WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5965" title="LES AFFIRMATIFS #9" src="media/9384b31a.IMG_4147WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4147WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/002d7519.IMG_4149WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4149WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5971" title="LES AFFIRMATIFS #10" src="media/002d7519.IMG_4149WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4149WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/f66ce315.IMG_4213WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4213WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5967" title="LES AFFIRMATIFS #11" src="media/f66ce315.IMG_4213WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4213WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/19896fd7.IMG_4223WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4223WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5968" title="LES AFFIRMATIFS #12" src="media/19896fd7.IMG_4223WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4223WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=6039
title: Les Bling-bling, façon blinis et tarama Blini®
uri: Les-Bling-bling-façon-blinis-et-tarama-Blini
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/12/blinis-et-tarama/
content:
<a href="media/44517d6a.MG_7525WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7525WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-6051" title="LES BLING-BLING #1" src="media/44517d6a.MG_7525WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7525WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Bien le bonjour à tous ! Et voilà, comme d’habitude, Noël s’est approché à grands pas sans même que l’on s’en rende compte… Voilà donc une petite recette de fêtes (ou pas) à préparer en deux secondes et demi : du tarama (où l’on prend conscience que non, le vrai tarama n’est pas rose fluo mais d’une couleur crème légèrement rosée) et d’adorables petits blinis. De quoi préparer un apéro 100 % home made, à accompagner de bulles ou d'un bon verre de Chateau-la-Pompe. Le combo s'appelle les <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Bling-bling">Bling-bling,</a> pour l'allitération, vous vous en doutez, pour briller le soir du réveillon aussi... Mais pas d'inquiétude, cette recette assez classe ne va pas vous ruiner complètement (le seul ingrédient pas très bon marché, la poche d'œufs de cabillaud, peut se trouver à 7 ou 8 euros). Alors voilà on vous souhaite un très très joyeux Noël et de super supervacances si vous en avez... Et on en profite vous remercier tous – amis, famille, lecteurs, éditrices, clients gold et les autres – pour cette SUPER année 2013 !

<!--more-->

<a href="media/b66227bf.MG_7503WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7503WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-6052" title="LES BLING-BLING #2" src="media/b66227bf.MG_7503WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7503WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, le blini cocktail Blini® contient : "Farine de blé, eau, huiles végétales, fromage frais 0% de matière grasse, lactose, œufs entiers en poudre, levure, sel, sucre, poudre à lever : carbonate acide de sodium, protéines de lait, stabilisant : sirop, de sorbitol, trace de lécithine de soja."

Par dessus, une tartinade bien rose de tarama Blini® fabriqué avec : « Huile de colza, œufs de cabillaud fumés et salés (25%), eau, chapelure, (farine de blé, eau, levure, sel), crème UHT (stabilisant : E407), amidon de tapioca, maltodextrine de blé,  colorant : carmin de cochenille, conservateurs : acétate de sodium, benzoate de sodium et sorbate de potassium, acidifiant : acide lactique, protéines de lait, sel, sirop de glucose, extraits d'épices »

À droite, trop canon le Bling-bling !

<em><strong>*Le tarama*</strong></em>

<strong>Ingrédients (pour 3 pots de tarama… Oui c’est beaucoup, mais on n’a trouvé qu’une grosse poche d’œufs de cabillaud ! Ajustez les proportions en fonction de vos œufs de cabillaud et de vos invités!)</strong>

- 140 g d’œufs de cabillaud (on trouve des œufs de cabillaud en ce moment dans les rayons « produits de la mer » ou dans les épiceries fines)
- 200 g de mie de pain
- 10 cl d’huile de colza
- 10 cl d’huile d’olive
- ½ citron
- 1 c. à s. de fromage blanc

<strong>Recette</strong>

Mettez la mie de pain dans un bol, recouvrez-la d’eau. Laissez tremper pendant 5 minutes, et égouttez ensuite la mie. Pressez bien avec vos mains pour évacuer toute l’eau. Ouvrez la poche d’œufs de cabillaud, et extrayez-en les œufs avec une cuillère.

Dans un saladier, mélangez la mie égouttée et les œufs de cabillaud. Vous pouvez commencer à battre au fouet manuel ou électrique. Ajoutez le jus du ½ citron. Puis versez les huiles en filet, petit à petit, sans cesser de battre. Puis terminez en ajoutant le fromage blanc. Et voilà un beau saladier de tarama, à conserver au frais bien sûr !

<em><strong>*Les blinis*</strong></em>

<strong>Ingrédients (pour une bonne cinquantaine de mini-blinis)</strong>

- 200 g de farine
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 3 c. à s. de fromage blanc
- Huile
- Sel

<strong>Recette</strong>

Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Faites un puits et ajoutez les œufs, puis le fromage blanc et 1 cuillère à soupe d’huile. Et enfin le lait petit à petit et 3 pincées de sel.

Huilez une grande poêle. Faites la chauffer à feu moyen. Avec une louche, versez des petits tas de pâtes pour former des mini-crêpes. Retournez-les quand la première face est dorée. Et voilà ! <a href="http://www.youtube.com/watch?v=axnUiM330_E" target="_blank">Merry Christmas !</a>

<strong>PS :</strong> On espère que vous avez pensé aux<em> Recettes de la Super Supérett</em>e pour vos cadeaux de Noël ! ;)

<a href="media/73e36eee.MG_7512WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7512WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-6053" title="LES BLING-BLING #3" src="media/73e36eee.MG_7512WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7512WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/0a74ee1b.MG_7514WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7514WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-6054" title="LES BLING-BLING #4" src="media/0a74ee1b.MG_7514WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7514WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/ba68caf6.MG_7537WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7537WEB.jpg"><img title="LES BLING-BLING #5" src="media/ba68caf6.MG_7537WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7537WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/3b2e1165.MG_7540WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7540WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6055" title="LES BLING-BLING #6" src="media/3b2e1165.MG_7540WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7540WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/c783e5bc.MG_7527WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7527WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6056" title="LES BLING-BLING #7" src="media/c783e5bc.MG_7527WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7527WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/3f7d736d.MG_7549WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7549WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6057" title="LES BLING-BLING #8" src="media/3f7d736d.MG_7549WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7549WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/6ea6d8c4.MG_7531WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7531WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6058" title="LES BLING-BLING #9" src="media/6ea6d8c4.MG_7531WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7531WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/598fc1a3.MG_7555WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7555WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6060" title="LES BLING-BLING #10" src="media/598fc1a3.MG_7555WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7555WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/a39179d7.MG_7538WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7538WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-6059" title="LES BLING-BLING #11" src="media/a39179d7.MG_7538WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7538WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

&nbsp;


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5857
title: Les Bien-aimés, façon M&M’s®
uri: Les-Bien-aimés-façon-M-M-s
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/12/cacahouete-enrobee-chocolat/
content:
<a href="media/aa3a2968.MG_7081WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7081WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5858" title="LES BIEN-AIMÉS #1" src="media/aa3a2968.MG_7081WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7081WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=DgwFEd_0bYU" target="_blank">Je vous parle d’un temps que les moins de 20 ans</a> (et même presque les moins de 30 ans) ne peuvent pas connaître. Le temps où les M&amp;M’s® n’existaient pas, mais les Treets® oui. Car ces petites cacahouètes croustillantes enrobées de chocolat au lait et d’une couche de sucre craquante, extrêmement addictives, sont arrivées sur le marché français en 1975, sous le nom de Treets®. C’est aussi l’année de naissance des chaînes TF1, Antenne 2 et FR3, souligne le site de la marque. Ça nous (vous ?) rajeunit pas hein ? Ce n’est qu’en 1986 que le nom M&amp;M’s® a remplacé Treets®. Vous pouvez donc évaluer approximativement l’âge de votre interlocuteur en lui parlant de Treets®, en mesurant l’incompréhension dans ses yeux éberlués. Ça marche aussi avec le Raider®, mais c’est une autre histoire. Les lecteurs majeurs comprendront…
Bref, les M&amp;M’s® sont profondément liés au cinéma, à l’époque où la marchande de friandises passait encore dans les allées de la salle obscure (véridique, même pour les moins de 30 ans). Un paquet de M&amp;M’s® et une bouteille d’Orangina®, et le film ne pouvait être que génial. Ceci dit, c’est peut-être encore valable aujourd’hui ? Et puis les M&amp;M’s®, ce sont des chocolats, pleins de couleurs, donc un truc qui fera bien l'affaire sur les tables de Noël ! D’ailleurs, <a href="http://www.youtube.com/watch?v=Amh6Jw4ehZg" target="_blank">la pub en joue allègrement</a>. On vous a donc fabriqué des <a href="http://www.youtube.com/watch?v=j0E35uccRVg" target="_blank">Bien-Aimés</a> pour ce joli mois de décembre. Aujourd’hui, on triche un peu, car on n’a pas pu résister à l’appel des colorants, pour faire des beaux Bien-aimés colorés. C’est une entorse au "sans colorant"... Mais comme on peut toujours choisir exactement les ingrédients de nos recettes (en ayant bien conscience de ce qu’il y a dedans), libre à chacun de colorer (ou pas) les Bien-aimés, avec cette méthode ou une autre...  À adapter et customiser à l’infini, on vous fait confiance !

<!--more--><a href="media/82d874e2.MG_7072WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7072WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5859" title="LES BIEN-AIMÉS #2" src="media/82d874e2.MG_7072WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7072WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, les M&amp;M’s® contiennent : "Sucre, cacahuètes, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, beurre concentré, beurre de cacao, matière grasse végétale, lactose, amidon, sirop de glucose, émulsifiant (lécithine de soja), gélifiant (E414 : gomme arabique), colorants (E120 : cochenille, E133 : bleu brillant, E160a : caroténoïdes, E160e : bêta-apocarotenal, E171 : dioxyde de titane), dextrine, agent d'enrobage (cire de carnauba), arômes, sel, huile végétale. (Traces : noisette, amande)"

À droite, voilà les Bien-aimés !

<strong>Ingrédients (pour 120 bonbons chocolatés)</strong>

- 120 cacahouètes entières (car dans le paquet, beaucoup sont des moitiés!) salées (si vous voulez que le goût se rapproche de l'industriel) ou non salées (si vous faites attention à vos apports en sel!)
- 100 g de bon chocolat au lait
- 230 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- Du colorant alimentaire*

<strong>Recette</strong>

Faites fondre le chocolat au lait à feu très doux. Trempez les cacahouètes dedans (pas toutes d’un coup !), sortez-les avec une fourchette, égouttez-les légèrement et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Attendez au moins 3 heures que le chocolat durcisse.

Mélangez le sucre glace avec le blanc d’œuf. Cela donne une pâte très épaisse. Répartissez la dans 4 bols. Dans le premier, ajoutez 8 gouttes de colorant rouge. Dans le second, 8 gouttes de colorant jaune. Dans le troisième, 3 gouttes de bleu et 5 gouttes de jaune. Dans le dernier, 7 gouttes de bleu. Ces proportions sont bien sûr indicatives, variez les quantités de colorant en fonction de l’intensité souhaitée ! Le liquide va assouplir un peu le glaçage, qui doit rester épais pour bien tenir sur les bonbons.

Ensuite, enrobez vos cacahouètes chocolatées avec ces différents glaçages. Laissez sécher au moins une nuit.

*Cette recette est déclinable à l’infini ! Vous pouvez aussi jouer à Mastermind ou aux dames en préparant le glaçage tout blanc (garanti sans colorant !), et en laissant des Bien-aimés seulement avec leur couche de chocolat (ou avec un glaçage au cacao !). Ou tenter des colorants naturels comme le jus de betterave, le curcuma… L’important, c’est de garder le nappage sucre glace + blanc d’œuf + un tout petit peu de liquide, qui peut-être le colorant ou, si votre agent de coloration est en poudre : de l’eau, de l’eau de rose, de l’eau de fleur d’oranger… La texture idéale : le glaçage colle un peu au chocolat, sans couler à côté quand vous le déposer sur le papier sulfurisé.

<strong>PS spécial fair-play : </strong>Nous avons utilisé du chocolat au lait Kaoka® contenant des ingrédients bio : « sucre de canne blond, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao (36% minimum), extrait de vanille ». Le colorant alimentaire Vahiné® contient "eau, colorants (rouge : E122, jaune : E102, bleu : E133), acidifiant : acide citrique, conservateur : E2012 ».

<strong>PPS :</strong> Tenez-nous au courant de vos expérimentations !

<strong>PPPS-ramène-ta-science-aux-repas-de-famille :</strong> M&amp;M's®, ça vient du nom des deux fondateurs, Forrest Mars et Bruce Murrie.

<strong>PPPPS-épate-tes-convives-à-Noël :</strong> Le slogan "le chocolat qui fond dans la bouche, pas dans la main" correspond à l'une des caractéristiques essentielle du M&amp;M's®. Cette pratique adoptée par les soldats pendant la guerre civile espagnole (pour que le chocolat ne fonde pas au soleil) aurait inspiré les messieurs M &amp; M.

<a href="media/5a422dd1.MG_7083WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7083WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5860" title="LES BIEN-AIMÉS #3" src="media/5a422dd1.MG_7083WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7083WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/537c7f5e.MG_7089WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7089WEB.jpg"><img title="LES BIEN-AIMÉS #4" src="media/537c7f5e.MG_7089WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7089WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/7676815b.MG_7078WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7078WEB.jpg"><img class="alignnone  wp-image-5863" title="LES BIEN-AIMÉS #5" src="media/7676815b.MG_7078WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7078WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<img class="alignnone  wp-image-5865" title="LES BIEN-AIMÉS #6" src="media/0a11eb24.MG_7094WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7094WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

<img title="LES BIEN-AIMÉS #7" src="media/905b185a.MG_7103WEB1.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7103WEB1.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

<img class="alignnone  wp-image-5867" title="LES BIEN-AIMÉS #8" src="media/a59b72e1.MG_7099WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/MG_7099WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" />

&nbsp;

&nbsp;


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=5731
title: Week-end dédicaces en Anjou !
uri: Week-end-dédicaces-en-Anjou
url: http://www.lasupersuperette.com/2013/12/week-end-dedicaces-en-anjou/
content:
Bonjour ! Le week-end dernier, notre épicière Mélanie s’est rendue sur ses terres natales, l’Anjou, pour une tournée internationale de la Super Supérette ! D’abord à Brion, à la bibliothèque... Un immense MERCI aux super et accueillantes bénévoles qui avaient chacune cuisiné une recette du livre ! Et le lendemain, à Longué, pour le marché de l’Avent. Mille MERCIS aussi à tous les gens, famille, amis et inconnus qui sont passés avec leurs grands sourires !

<!--more-->

Un petit tour à Brion...

<a href="media/aa34284b.IMG_4352WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4352WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5734" title="DÉDICACE À BRION #1" src="media/aa34284b.IMG_4352WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4352WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/72564d23.IMG_4349WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4349WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5735" title="DÉDICACE À BRION #2" src="media/72564d23.IMG_4349WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4349WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/0828f988.IMG_4345WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4345WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5755" title="DÉDICACE À BRION #3" src="media/0828f988.IMG_4345WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4345WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/78a1e226.IMG_4344WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4344WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À BRION #4" src="media/78a1e226.IMG_4344WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4344WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a> <img class="alignnone size-full wp-image-5756" title="DÉDICACE À BRION #5" src="media/2f987cd1.IMG_4346WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4346WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" />  <img class="alignnone size-full wp-image-5801" title="MERCI À TOUTES !!!" src="media/88ba22a0.photoWEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/photoWEB.jpg" alt="" width="400" height="400" />

... et puis à Longué !

<a href="media/27b3deb5.IMG_4331WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4331WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À LONGUÉ #1" src="media/27b3deb5.IMG_4331WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4331WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/f5573c67.IMG_4311WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4311WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À LONGUÉ #2" src="media/f5573c67.IMG_4311WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4311WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/327276a5.IMG_4332WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4332WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À LONGUÉ #3" src="media/327276a5.IMG_4332WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4332WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/8adb4107.IMG_4312WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4312WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À LONGUÉ #4" src="media/8adb4107.IMG_4312WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4312WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <img class="alignnone size-full wp-image-5748" title="DÉDICACE À LONGUÉ #5" src="media/eb895296.IMG_4337WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4337WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" />  <img title="DÉDICACE À LONGUÉ #6 ;-)" src="media/df021883.IMG_4336WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4336WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" />  <a href="media/1de046a7.IMG_4315WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4315WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5740" title="DÉDICACE À LONGUÉ #7" src="media/1de046a7.IMG_4315WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4315WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/80ed6f75.IMG_4338WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4338WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À LONGUÉ #8" src="media/80ed6f75.IMG_4338WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4338WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/c044465b.IMG_4314WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4314WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-5739" title="DÉDICACE À LONGUÉ #9" src="media/c044465b.IMG_4314WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4314WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>  <a href="media/bd7cdf78.IMG_4313WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4313WEB.jpg"><img title="DÉDICACE À LONGUÉ #10" src="media/bd7cdf78.IMG_4313WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2013/12/IMG_4313WEB.jpg" alt="" width="400" height="400" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=7039
title: Les Naturels, façon yaourts nature Danone®
uri: Les-Naturels-façon-yaourts-nature-Danone
url: http://www.lasupersuperette.com/2014/03/yaourt-nature/
content:
<a href="media/47872e86.MG_8133WEB3.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8133WEB3.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-7059" title="LES NATURELS #1" src="media/47872e86.MG_8133WEB3.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8133WEB3.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

Bonjour à tous ! Oulalalala, ça fait longtemps... La fin de l'hiver est très surchargée en boulots divers et variés, mais on va reprendre un rythme plus régulier très vite ! Aujourd'hui, on parle d'un nouveau basique, dans le genre de l'<a href="http://www.lasupersuperette.com/2013/02/pain-de-mie/" target="_blank">Amical</a>, de la <a href="http://www.lasupersuperette.com/2014/02/brioche-tressee/" target="_blank">Nattée</a>, des <a href="http://www.lasupersuperette.com/2013/10/pates-a-tarte/" target="_blank">Extraordinaires</a>... Des basiques, certes, mais qu'on achète souvent au supermarché ! Et qui sont bien agréables à fabriquer soi-même quand on a le temps et l'envie (et des motivations du genre : jeter moins de pots de yaourts en plastoc). Mesdames et Messieurs, les yaourts nature ont donc leur place officielle dans le rayon frais de la Super Supérette. On a testé plusieurs façons de les faire, de la plus bricolo à la plus pro (enfin, façon de parler hein)... À très vite !<!--more-->

<a href="media/b3341811.MG_8130WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8130WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-7043" title="LES NATURELS #2" src="media/b3341811.MG_8130WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8130WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

À gauche, voilà un yaourt nature Danone®, qui contient: "Lait écrémé (92,3%), crème, lactose, lait écrémé concentré ou en poudre, protéines de lait, ferments lactiques".

À droite, un Naturel !

<strong>Ingrédients (pour 7 ou 8 pots, les nôtres sont assez gros !)</strong>
- 1 L de lait entier
- <span style="color: #333333;">1 bon yaourt nature (e</span>h oui, pour avoir avoir des ferments !)
- 1 c. à s. rase de fécule de maïs (ce n'est pas indispensable mais on vous le conseille, cela rendra vos yaourts plus fermes !)

Mettez le yaourt dans un saladier. Assouplissez-le avec une fourchette. Ajoutez éventuellement la fécule de Maïzena. Faites tiédir le lait. Versez le lait petit à petit dans le saladier, en mélangeant bien. Répartissez ce mélange dans vos pots de yaourts (ceux qui sont fournis avec la yaourtière, ou les pots de yaourts en verre du commerce récupérés...)

<strong>Technique n°1: La petite salle de bain ou méthode du joyeux bricolo sans matos</strong>
Déposez vos pots (par exemple : sur un lave-linge éteint) dans une salle de bain bien chauffée pour l'hiver. Recouvrez d'un torchon. Laissez les ferments agir une dizaine d'heure. Le résultat est un yaourt assez liquide, mais un yaourt quand même !

<strong>Technique n°2 : Le four tout doux pour un Naturel velouté
</strong>Préchauffez le four à 40°C. Déposez vos pots, et laissez chauffer pendant 2 heures. Éteignez le four mais n'ouvrez pas la porte. Laissez les pots dans le four encore 6 ou 7 heures (ou une bonne nuit).

<strong>Technique n°3 : La bonne vieille yaourtière</strong>
Nous avons récupéré une yaourtière des années 80 (merci Didi !), qui marche aussi bien qu'à l'époque. Soyons honnêtes, c'est la méthode qui donne le résultat optimal, plus ferme. Déposez les pots dans la yaourtière, et laissez-la faire son boulot pendant 8 heures.
<strong></strong>

<strong>Dernière étape : refermez les pots !
</strong>Une fois la cuisson terminée, laissez un peu refroidir et refermez les pots avec leurs couvercles ou du film étirable. Mettez-les au frais.

<strong>PS confiote :</strong> Ajoutez un peu de<a href="http://www.lasupersuperette.com/2013/07/gelee-groseilles/" target="_blank"> Grand-Papa</a> au fond du pot avant la cuisson, ou sur le yaourt avant de le déguster...

<strong>PPS :</strong> On vous laisse tester des variantes selon vos lub<span style="color: #333333;">ies du moment : le</span>s morceaux de fruits, le chocolat, la vanille, les huiles essentielles...

<strong>PPPS :</strong> Il existe encore bien d'autres techniques, à la cocotte minute, avec de la présure directement à la place du yaourt... À expérimenter aussi!

<a href="media/93d6c012.MG_8139WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8139WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-7044" title="LES NATURELS #3" src="media/93d6c012.MG_8139WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8139WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/ce78b1f7.MG_8141WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8141WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-7045" title="LES NATURELS #4" src="media/ce78b1f7.MG_8141WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8141WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/5b5b33cd.MG_8143WEB2.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8143WEB2.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-7053" title="LES NATURELS #5" src="media/5b5b33cd.MG_8143WEB2.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8143WEB2.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/03582010.MG_8150WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8150WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-7047" title="LES NATURELS #6" src="media/03582010.MG_8150WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8150WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/b220ed68.MG_8158WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8158WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-7048" title="LES NATURELS #7" src="media/b220ed68.MG_8158WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8158WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>

<a href="media/0c849ee1.MG_8155WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8155WEB.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-7049" title="LES NATURELS #8" src="media/0c849ee1.MG_8155WEB.jpg" data-original-source="http://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_8155WEB.jpg" alt="" width="1200" height="880" /></a>


feed_id: http://www.lasupersuperette.com/?p=11513
title: Les Nouvelles Recettes de la Super Supérette chez votre libraire !
uri: Les-Nouvelles-Recettes-de-la-Super-Supérette-chez-votre-libraire
content: <p class="restricted">Bientôt!</p>
url:
http://www.lasupersuperette.com/2014/09/les-nouvelles-recettes-de-la-super-superette-chez-votre-libraire/


feed_id: https://www.lasupersuperette.com/?p=14192
title: Les Bellâtres, façon BelVita Moelleux Cœur Gourmand Fraise Lu®
uri: Les-Bellâtres-façon-BelVita-Moelleux-Cœur-Gourmand-Fraise-Lu
url: https://www.lasupersuperette.com/2021/09/biscuit-fourre-petit-dejeuner/
content:
<figure class="wp-block-image size-large"><a href="media/5fc325c2.1_IMG_3334WEB.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/1_IMG_3334WEB.jpg"><img loading="lazy" width="1024" height="751" src="media/dab900d8.1_IMG_3334WEB-1024x751.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/1_IMG_3334WEB-1024x751.jpg" alt="" class="wp-image-14202" srcset="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/1_IMG_3334WEB-1024x751.jpg 1024w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/1_IMG_3334WEB-300x220.jpg 300w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/1_IMG_3334WEB-768x563.jpg 768w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/1_IMG_3334WEB-1536x1126.jpg 1536w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/1_IMG_3334WEB.jpg 2000w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure>



<p>Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez-vous ? Le temps a passé depuis notre dernier article, ce <a rel="noreferrer noopener" href="https://www.lasupersuperette.com/2020/11/moelleux-au-chocolat/" target="_blank">moelleux au chocolat </a>si douillet ! Il faut dire que nous avons été &#8211; entre autres ! &#8211; bien occupées par la préparation de <em>Mes goûters 100% faits avec amour,</em> notre nouveau livre. Il sort la semaine prochaine, le 8 septembre !! On vous en dit plus très bientôt, mais si le cœur vous en dit, vous pouvez déjà le précommander dans <a rel="noreferrer noopener" href="https://www.placedeslibraires.fr/livre/9782408028695-mes-gouters-100-faits-avec-amour-40-recettes-responsables-inspirees-de-tes-marques-preferees-lucie-de-la-heronniere-melanie-gueret-clemence-lallemand/" data-type="URL" data-id="https://www.placedeslibraires.fr/livre/9782408028695-mes-gouters-100-faits-avec-amour-40-recettes-responsables-inspirees-de-tes-marques-preferees-lucie-de-la-heronniere-melanie-gueret-clemence-lallemand/" target="_blank">votre librairie préférée. </a><br>Aujourd’hui, on revient avec une recette de petit déjeuner, inspirée de biscuits fourrés à la fraise. Alors, à vrai dire, dans la version industrielle, le sucre est très présent sur les papilles et le goût de fraise ne fait vraiment, vraiment pas rêver… On vous a donc concocté une version à la confiture de fraises de Mémé, plus rustique et plus roborative. À mi-chemin entre le biscuit et le petit pain aux céréales ! </p>



<span id="more-14192"></span>



<figure class="wp-block-image size-large"><a href="media/0f9068a8.2_IMG_3347WEB.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/2_IMG_3347WEB.jpg"><img loading="lazy" width="1024" height="751" src="media/14a09159.2_IMG_3347WEB-1024x751.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/2_IMG_3347WEB-1024x751.jpg" alt="" class="wp-image-14201" srcset="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/2_IMG_3347WEB-1024x751.jpg 1024w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/2_IMG_3347WEB-300x220.jpg 300w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/2_IMG_3347WEB-768x563.jpg 768w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/2_IMG_3347WEB-1536x1126.jpg 1536w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/2_IMG_3347WEB-2048x1502.jpg 2048w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure>



<p>À gauche, le biscuit aux céréales fourré à la fraise de Lu contient (on se retrouve dans 5 minutes le temps que vous lisiez tout) :<br><br>“Céréales 41,1 % [farine de BLÉ 22,1 %, céréales complètes 16,6 % (sarrasin complet concassé 13 %, farine complète de BLÉ 0,9 %, farine complète d&rsquo;ORGE 0,9 %, farine complète d&rsquo;épeautre (BLÉ) 0,9 %, flocons d&rsquo;AVOINE 0,9 %), farine de riz 2,3 %, farine de BLÉ malté 0,1 %], sucre, huile de colza, humectant (glycérol), agents de charge (polydextrose, amidon de BLÉ, maltitol), amidon modifié, inuline, sirop de glucose-fructose, isomaltulose****, purée de fraise concentrée 1,3 % (équivalent fraise 5,1 %), amidon de maïs, sel, poudre à lever (carbonate acide de sodium), émulsifiant (lécithine de SOJA), correcteurs d’acidité (acide citrique, acide malique, citrates de sodium), minéraux (oxyde de magnésium, fer élémentaire), arômes, gluten de BLÉ, dextrose, jus de carotte noire concentrée, gélifiant (pectine), vitamines [vitamine B6, folacine (B9)]. **** l&rsquo;isomaltulose est une source de glucose et de fructose. PEUT CONTENIR LAIT”.</p>



<p>À droite, voici notre fier Bellâtre, parfait pour une rentrée des classes de toute beauté&#8230; </p>



<p>Pour 6 gâteaux<br>Préparation: 15 min<br>Cuisson: 15 min</p>



<p><strong>Ingrédients</strong></p>



<p><em>Pour la pâte</em><br><strong>&#8211; </strong>125 g de farine de blé<br>&#8211; 50 g de farine de sarrasin<br>&#8211; 50 g de farine de blé complète (T110)<br>&#8211; 80 g de flocons d’avoine<br>&#8211; 1 cuillère à café de levure<br>&#8211; 100 g de cassonade<br>&#8211; 7 cuillères à soupe d’huile de colza<br>&#8211; 2 œufs + 1 jaune</p>



<p><em>Pour le fourrage et la dorure</em><br>&#8211; de la confiture de fraises maison<br>&#8211; 1 jaune d’œuf</p>



<p><strong>Recette</strong></p>



<p><em>Pour la pâte</em><br>Mélangez les farines, les flocons d’avoine, la levure et la cassonade dans un saladier. Ajoutez l’huile et 2 œufs, et mélangez bien. Vous pouvez pétrir à la main, jusqu’à l’obtention d’une belle boule de pâte.</p>



<p><em>Pour le fourrage et la dorure</em><br>Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Préparez une plaque antiadhésive ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Façonnez un boudin de pâte avec les mains. Écrasez-le bien sur la plaque, pour former un ovale. Déposez une bonne cuillère à café de confiture au milieu, dans le sens de la longueur. Façonnez un autre boudin, aplatissez-le entre les paumes de vos mains, et installez-le par-dessus, comme pour faire un sandwich. Soudez bien les bords avec les doigts, pour que la confiture ne s’échappe pas à la cuisson.</p>



<p>Battez le jaune avec une fourchette. Avec un pinceau, badigeonnez les Bellâtres. Faites cuire au four pendant 15 à 20 min.&nbsp;</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><a href="media/6a64e4cf.3_IMG_3328WEB.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/3_IMG_3328WEB.jpg"><img loading="lazy" width="1024" height="751" src="media/6c97dc45.3_IMG_3328WEB-1024x751.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/3_IMG_3328WEB-1024x751.jpg" alt="" class="wp-image-14198" srcset="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/3_IMG_3328WEB-1024x751.jpg 1024w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/3_IMG_3328WEB-300x220.jpg 300w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/3_IMG_3328WEB-768x563.jpg 768w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/3_IMG_3328WEB-1536x1126.jpg 1536w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/3_IMG_3328WEB.jpg 2000w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure>



<figure class="wp-block-image size-large"><a href="media/56cfe00b.4_IMG_3343WEB.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/4_IMG_3343WEB.jpg"><img loading="lazy" width="1024" height="751" src="media/2990a436.4_IMG_3343WEB-1024x751.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/4_IMG_3343WEB-1024x751.jpg" alt="" class="wp-image-14199" srcset="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/4_IMG_3343WEB-1024x751.jpg 1024w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/4_IMG_3343WEB-300x220.jpg 300w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/4_IMG_3343WEB-768x563.jpg 768w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/4_IMG_3343WEB-1536x1126.jpg 1536w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/4_IMG_3343WEB.jpg 1922w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure>



<figure class="wp-block-image size-large"><a href="media/f1358b80.5_IMG_3369WEB.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/5_IMG_3369WEB.jpg"><img loading="lazy" width="1024" height="751" src="media/1079b0df.5_IMG_3369WEB-1024x751.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/5_IMG_3369WEB-1024x751.jpg" alt="" class="wp-image-14200" srcset="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/5_IMG_3369WEB-1024x751.jpg 1024w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/5_IMG_3369WEB-300x220.jpg 300w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/5_IMG_3369WEB-768x563.jpg 768w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/5_IMG_3369WEB-1536x1127.jpg 1536w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/08/5_IMG_3369WEB-2048x1502.jpg 2048w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure>



<p></p>


feed_id: https://www.lasupersuperette.com/?p=14207
title: « Mes goûters 100% faits avec amour » est en librairie !
uri: Mes-goûters-100-faits-avec-amour-est-en-librairie
url: https://www.lasupersuperette.com/2021/09/mes-gouters-100-faits-avec-amour-nouveau/
content:
<p>Salut la compagnie ! Aaaah, on l&rsquo;attendait, ce mercredi 8 septembre 2021 ! Eh oui, c&rsquo;est aujourd&rsquo;hui que sort notre nouveau livre, <em><a href="https://www.editionsmilan.com/livres-jeunesse/jeux-et-activites/livres-dactivites-manuelles/mes-gouters-100-faits-avec-amour" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Mes goûters 100% faits avec amour</a></em>, publié par les Éditions Milan. Comme le précédent, c&rsquo;est un livre pour les enfants (mais les grands gourmands y trouveront sûrement leur compte). On vous raconte tout ça ! </p>



<span id="more-14207"></span>



<figure class="wp-block-image size-full"><a href="media/650a874b.GifTome4_850px_128bleu3.gif" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/09/GifTome4_850px_128bleu3.gif"><img loading="lazy" width="850" height="623" src="media/650a874b.GifTome4_850px_128bleu3.gif" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/09/GifTome4_850px_128bleu3.gif" alt="" class="wp-image-14230"/></a></figure>



<p>Pour ce nouvel ouvrage, on vous propose des goûters inspirés du supermarché&#8230; Parce qu&rsquo;on avait encore un bon stock d&rsquo;idées en magasin ! Sur les 40 recettes, 24 sont 100% inédites. Si vous voulez en savoir plus, voici le sommaire : </p>



<figure class="wp-block-image size-large"><a href="media/f8972a24.IMG_6383_sommaireWEB5.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_6383_sommaireWEB5.jpg"><img loading="lazy" width="1024" height="751" src="media/e05f0d14.IMG_6383_sommaireWEB5-1024x751.jpg" data-original-source="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_6383_sommaireWEB5-1024x751.jpg" alt="" class="wp-image-14225" srcset="https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_6383_sommaireWEB5-1024x751.jpg 1024w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_6383_sommaireWEB5-300x220.jpg 300w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_6383_sommaireWEB5-768x563.jpg 768w, https://www.lasupersuperette.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_6383_sommaireWEB5.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a></figure>



<p><strong>LES BISCUITS &amp; PETITS GÂTEAUX</strong></p>



<p>Les Ensoleillés<br><em>sablés citron amande&nbsp;</em></p>



<p>Les Félines<br><em>langues de chat&nbsp;</em></p>



<p>Les Braves<br><em>spéculoos</em></p>



<p>Les Abracadabras<br><em>anneaux vanille chocolat</em></p>



<p>Les Poupoules<br><em>biscuits aux graines et chocolat</em></p>



<p>Les Croquignolets<br><em>croquants noix de coco&nbsp;</em></p>



<p>Les Charmants<br><em>génoises fourrées à l’orange</em></p>



<p>Les Amoureux<br><em>petits cœurs au chocolat</em></p>



<p>Les Lunaires<br><em>croissants de lune aux noisettes</em></p>



<p>Les Déglingos<br><em>biscuits fourrés au chocolat</em></p>



<p>Les Spirituels<br><em>biscuits semi-nappés de chocolat</em></p>



<p>Les Étoilés<br><em>biscuits </em><em>fourrés à la fraise</em></p>



<p>Les Taquines<br><em>tartelettes au chocolat et au caramel&nbsp;</em></p>



<p><strong>LES GÂTEAUX MOELLEUX</strong></p>



<p>Les Précieux<br><em>financiers aux amandes&nbsp;</em></p>



<p>Les Nounours<br><em>oursons fourrés au chocolat&nbsp;</em></p>



<p>Le Moelleux<br><em>gâteau au chocolat&nbsp;</em></p>



<p>Les Abricotés<br><em>mini-cakes fourrés à l’abricot</em></p>



<p>Le Poli<br><em>gâteau à étages</em></p>



<p><strong>LES BARRES CHOCOLATÉES ET FRIANDISES</strong></p>



<p>Les Sportives<br><em>barres aux céréales et chocolat&nbsp;</em></p>



<p>Les Turbulents<br><em>barres au chocolat et caramel</em></p>



<p>Les Poétiques<br><em>barres au chocolat et riz soufflé&nbsp;</em></p>



<p>Les Chabadas<br><em>guimauves</em></p>



<p><strong>PETIT DÉJEUNER ET FORME</strong></p>



<p>Les Bellâtres<br><em>gâteaux petit déjeuner cœur fraise</em></p>



<p>Les Courtois<br><em>céréales granola</em></p>



<p>Les Sérieux<br><em>biscuits au sésame</em></p>



<p>Le Pitre<br><em>beurre de cacahuètes&nbsp;</em></p>



<p><strong>LES PAINS ET VIENNOISERIES</strong></p>



<p>La Nattée<br><em>brioche tressée&nbsp;</em></p>



<p>Les Perlées<br><em>gaufres liégeoises</em></p>



<p>L’Amical<br><em>pain de mie complet</em></p>



<p><strong>LES PRODUITS FRAIS</strong></p>



<p>Les Lactées<br><em>semoules au lait à la vanille</em></p>



<p>Les Mémés<br><em>yaourts crémeux à la pistache</em></p>



<p>Les Marrants<br><em>mousses aux marrons</em></p>



<p>La Britannique<br><em>crème anglaise</em></p>



<p>La Compotée<br><em>compote de pommes</em></p>



<p>Les Mousseuses<br><em>mousses au chocolat</em></p>



<p><strong>LES BOISSONS</strong></p>



<p>Le Timide<br><em>thé glacé à la pêche</em></p>



<p>Le Tropical<br><em>boisson aux fruits</em></p>



<p>Le Sifflotant<br><em>sirop de grenadine</em></p>



<p>Le Candide<br><em>lait-fraise</em></p>



<p>Le Bienveillant<br><em>lait d’avoine&nbsp;</em></p>



<p>Vous l&rsquo;avez remarqué, comme pour « Mes goûters 100% faits maison », les illustrations sont signées de la géniale <a href="http://www.clemlacroquette.com/">C</a><a rel="noreferrer noopener" href="http://www.clemlacroquette.com/" target="_blank">lémence Lallemand</a>. Ses dessins sont espiègles, tendres et surtout très rigolos. Nous, on adore ! Les photos sont de Mélanie (oui, notre épicière s&rsquo;est mise derrière l&rsquo;objectif), <a href="https://guillaumelanglais.fr/">Guilla</a><a href="https://guillaumelanglais.fr/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">ume Langlai</a><a href="https://guillaumelanglais.fr/">s</a> (faut dire que c&rsquo;est notre photographe préféré de la vie entière) et <a href="https://www.julietteranck.com/">Jul</a><a href="https://www.julietteranck.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">iette Ran</a><a href="https://www.julietteranck.com/">ck</a> (avec qui nous avions travaillé à Paris pour notre tout premier livre, en 2013). <br><br>Pour arriver à imprimer le livre en Europe (plus précisément en Italie) avec un prix de vente identique, l&rsquo;ouvrage n&rsquo;a cette fois-ci pas de spirales. Mais un ruban marque-page très pratique (le livre tient bien ouvert) et toujours un papier paré à toutes les traces de doigts pleins de chocolat !</p>



<p>Entre Saint-Nazaire, Grenoble et Paris (où travaille notre super éditrice Julie !), nous avons concocté des recettes gourmandes, un poil régressives, et bien réconfortantes. D&rsquo;où le titre, d&rsquo;ailleurs, après ces mois de pandémie, on a bien besoin de LOVE LOVE AMOR AMOR non ? Un peu de douceur dans ce monde de brutes, quoi. Et comme d&rsquo;habitude, ce sont des goûters à préparer avec de bons ingrédients (à vous de choisir !), sans additifs chelous et sans emballages bien sûr. </p>



<p>Nous sommes très fières de ce nouveau livre, et on espère qu&rsquo;il vous plaira ! </p>



<p><strong>En pratique : </strong>Mes goûters 100% faits avec amour, Éditions Milan, 13,90 euros, <a href="https://www.placedeslibraires.fr/livre/9782408028695-mes-gouters-100-faits-avec-amour-40-recettes-responsables-inspirees-de-tes-marques-preferees-lucie-de-la-heronniere-melanie-gueret-clemence-lallemand/">à aller c</a><a rel="noreferrer noopener" href="https://www.placedeslibraires.fr/livre/9782408028695-mes-gouters-100-faits-avec-amour-40-recettes-responsables-inspirees-de-tes-marques-preferees-lucie-de-la-heronniere-melanie-gueret-clemence-lallemand/" target="_blank">hercher ou à commander dans votre librairie préférée ! </a><br><br><strong>PS : </strong>Notre épicière Lucie sera samedi 11 septembre toute la journée et dimanche 12 jusqu&rsquo;à 14 heures au salon <a href="https://lelivresurlaplace.nancy.fr/accueil-2930.html">Le livre sur la place</a>, à Nancy, sur le stand de la librairie L&rsquo;Autre Rive. On s&rsquo;y croise ?</p>


