Une imprimante 3D à la rescousse du travail de pâtissier? C’est le pari de la start-up La Pâtisserie numérique. Sa PDG, Marine Coré-Baillais, explique, à l’occasion du salon VivaTech, pourquoi il ne faut pas avoir peur que des robots s’intéressent à nos pains ou chocolat (ou chocolatines).