Le Danemark est officiellement champion du monde de la gastronomie. Après deux jours de compétition acharnée, les Danois ont pu soulever mercredi 30 janvier le prestigieux trophée du Bocuse d'or. Près de Lyon, ils étaient 24 pays venus des cinq continents. Les médaillés sont 100 % scandinaves : la Suède et la Norvège complètent le podium. Le Danemark inscrit pour la deuxième fois son nom au palmarès, loin derrière les sept succès de la France, qui ne termine que sixième cette année. Les concurrents n'avaient que 5 heures et 35 minutes pour cuisiner deux plats en hommage à deux chefs disparus l'année dernière : un carré de veau rôti, pour saluer Paul Bocuse, le fondateur du concours. Et une chartreuse de coquillage, pour rappeler le célèbre chef Joël Robuchon.