Alors que les Chinois sont de plus en plus critiqués à l’étranger pour leurs comportements grossiers, le pouvoir central a publié en octobre dernier un guide des bonnes manières. À Hong Kong, de plus en plus de Chinois viennent suivre des cours de savoir- vivre à l'occidentale, désireux d’apparaître plus "civilisés " notamment lors des repas d’affaires.