Un repas est facturé aux familles en moyenne 2,70 € en Primaire et 3,30 € en Secondaire.. Pour un fournisseur qui facture à une Mairie en moyenne 2 € hors taxes, le prix des denrées va représenter 1,37 €, la main d’oeuvre 0,24 € , … et sa marge 0,06 €...