« Si tuer des animaux n'est pas nécessaire, pourquoi mange-t-on encore de la viande? La question est plutôt, selon Martin Gibert, "comment peut-on ne pas être végane?". C'est vrai, il est difficile de rester indifférent à la souffrance animale: "qui peut voir sans frémir l'agonie d'un bœuf ou d'un porc?". Pourtant, nous tenons à notre steak. Et c'est justement dans ce cadre contradictoire qu'il faut analyser la psychologie de l'omnivore. »
(Permalink)