phyks, le 24/04/2014 à 15:55
/me vient de découvrir pdftotext, une petite commande fournie avec xpdf qui permet d'exporter un PDF en fichier texte, en gardant plus ou moins l'aspect etc.

C'est le plus rapide, simple et efficace que j'ai trouvé.

Note : pour exporter sur stdout : "pdftotext fichier.pdf -"
(Permalink)