Liens de Neuromancien 06/12/2014
<<Le fer entre dans la composition des globules rouges, c’est lui qui transporte l'oxygène. Il entre aussi dans la fabrication du muscle. Si vous manquez de fer, vous risquez l’anémie. Pour donner quelques chiffres, 96 % des enfants à l'âge de quatre ans sont carencés en fer, de même que la plupart des femmes. >>
<<Les femmes et les enfants sont, comme on l'a vu, les plus touchés par les carences en fer, en ce sens l’alimentation végétarienne n’est pas adaptée à la croissance ni à la grossesse. Il ne faut pas bannir la viande car elle reste indispensable. Il faut simplement en limiter la consommation. >>

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