Liens de Neuromancien 13/04/2015
C'est bien pour ça que j'avais posté ça : http://deleurme.net/liens/?RxCg3Q qui donne entre autre ça : http://campus.cerimes.fr/nutrition/enseignement/nutrition_9/site/html/3.html#33
Je cite :
«•  les repas contenant du fer considéré « peu biodisponible » (environ 5 % absorbable) : c'est le cas des types alimentaires avec repas monotone à base de céréales et/ou de racines-tubercules, pauvres en produits d'origine animale et en vitamine C.
 • les repas contenant du fer considéré « relativement biodisponible » (environ 10 % absorbable). Ce sont des repas également à base de céréales et/ou de racines et tubercules, mais contenant également un peu d'aliments animale et de la vitamine C.
 • les repas contenant du fer considéré « hautement biodisponible » (environ 15 % absorbable). Il s'agit d'alimentations diversifiées et variées contenant des quantités importantes d'aliments d'origine animale.»

Quoiqu'en disent les végans.
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