le hollandais volant 28/05/2015
Yep, mais ce n’est pas nouveau :

http://lehollandaisvolant.net/tout/examples/responsive-table.html

(utilisez Ctrl+Shift+M dans Firefox)

Et pour les tableaux en 2D, on peut masquer des cases, mais c’est à utiliser en sachant qu’une partie de l’information sera alors impossible à voir sur mobile. Je ne la recommande pas, mais voilà un exemple :
http://lehollandaisvolant.net/tout/examples/responsive-table-2d.html
— (permalink)

Liens Ecyseo 29/05/2015
Intéressant. Voir comment ça peut se comporter avec des entêtes sur plusieurs lignes ou avec des fusions de cellules (ou lignes)...
(Permalink)