Les Petits Liens Malfaisants 28/05/2015
Pesto
   1 tasse de persil italien
   ½  tasse de menthe
   ¼ d'un asiago (fromage)
   2 gousses d'ail
   ¾ cuillère à café de gros sel (1/2 si sel fin)
   ⅓ tasse d'huile d'olive
   1 cuillère à soupe de zeste de citron
   Burger
   1 cuillère à soupe de confiture d'abricot fondue
   1 cuillère à soupe de coriandre
   ¾ cuillère à café cumin
   ¼ tasse de menthe fraîche ciselée
   2 cuillères à café de gros sel (1 cuillère à café si sel fin)
   900 g d'agneau haché
   1 tasse de feta
   4 pain à hamburgers
   cresson
   *Optionnel - sauce au yaourt
   ½ tasse de yaourt grec
   1 cuillère à soupe de jus de citron
   2 cuillère à café d'aneth - (NDM berk, ciboulette plutôt)
   sel au goût

1. Pesto : tout mixer jusqu'à ce que ce soit mélangé
2. Sauce : Mélanger les ingrédients
3. Viande : séparer le hachis en 4, faire des portions de 2cm de haut, faire cuire (4 min par côté pour rosé)
4. Dorer les pain à hamburger. sur le pain du bas, tartiner le pesto, ajouter la viande, puis la feta, éventuellement la sauce, puis le cresson et le pain du haut.
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