pizza et mathématiques  !!!
Dr Eugenia Cheng, mathématicienne à l'université de Sheffield au Royaume-Uni, a développé une formule qui permet de calculer la taille idéale d'une part de pizza. Pour ce faire, elle a établit une corrélation directe entre la taille de la pizza et l'expérience vécue lorsqu'on la mange. Selon la scientifique, plus le diamètre de la pizza est large, plus les ingrédients de graniture sont parsemés de manière inégale. A l'inverse, un diamètre plus petit permet une meilleure répartition, résultant sur une expérience plus intense et plus savoureuse.

Dr Cheng insiste aussi sur la nécessité d'avoir une pâte égale sur toute la pizza : d'après elle, certaines pizza ont tendance à avoir des bords trop épais et un centre trop fin. En conséquence, le milieu de la pizza ne supporte pas le poids de la garniture et devient poreux, tandis que l'extérieur reste trop sec. ....
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