Ubuntu 12.10 est sorti ! Même si on pourra toujours critiquer Ubuntu, je trouve que c’est une bonne distribution à la fois accessible aux débutants comme aux confirmés. Même moi je l’utilise sur mon laptop et j’aime bien Unity (le tiling manuel est bien fouttu), et je n’ai rien d’un débutant

Côté serveur elle a aussi des avantages et des inconvénients, mais de toute façon, un serveur pour moi, c’est soit Debian (stabilité reconnu) soit Ubuntu (aspect « plus à jour »).
En revanche pour un bon desktop, rien ne vaut Archlinux =)