Ou sinon le thé : un thé noir infusé moins de 2 minutes sera riche en caféine (ou théine, c’est exactement la même chose) et vous donnera ce "coup de fouet" dans les 20 minutes qui suivent.

Le même thé noir infusé plus longtemps, plus de 5 minutes, contiendra en plus de la caféine, des tanins qui sont solubles moins rapidement dans l’eau, d’où l’importance de la durée de l’infusion, qui vont étaler l’effet de la caféine dans le temps, voire complètement l’annuler, en plus de donner un effet relaxant.

Selon la durée de l’infusion, on peut donc choisir si on veut un thé qui réveille ou un thé qui relaxe.

C’est là le secret pour boire du thé toute la journée sans peiner à s’endormir le soir.

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