Avoir plusieurs instance de Google Chrome (ou Chromium comme vous voulez) sur votre Ubuntu peut s'avérer très utile. Vous pouvez par exemple décidé de créer une instance chrome pour le boulot et une autre pour vos affaires personnelles.
Pour ce faire il vous suffit juste de lancer l'application "menu personnel" dans le dashboard unity.
Ensuite cliquez sur "Ajouter une nouvelle application".
Remplissez le champ nom comme bon vous semble. "chrome travail" par exemple pour votre instance pour le boulot.
Ensuite dans le champ commande, ajouter la ligne suivante :

/opt/google/chrome/google-chrome %U --user-data-dir=~/.config/google-travail &

Sauvegardez et le tour est joué. Vous aurez une nouvelle instance de chrome avec les extensions, les bookmarks et l'historique différents de l'ancienne instance.