Les Petits Liens Malfaisants 28/05/2015 Pesto
1 tasse de persil italien
½ tasse de menthe
¼ d'un asiago (fromage)
2 gousses d'ail
¾ cuillère à café de gros sel (1/2 si sel fin)
⅓ tasse d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de zeste de citron
Burger
1 cuillère à soupe de confiture d'abricot fondue
1 cuillère à soupe de coriandre
¾ cuillère à café cumin
¼ tasse de menthe fraîche ciselée
2 cuillères à café de gros sel (1 cuillère à café si sel fin)
900 g d'agneau haché
1 tasse de feta
4 pain à hamburgers
cresson
*Optionnel - sauce au yaourt
½ tasse de yaourt grec
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillère à café d'aneth - (NDM berk, ciboulette plutôt)
sel au goût
1. Pesto : tout mixer jusqu'à ce que ce soit mélangé
2. Sauce : Mélanger les ingrédients
3. Viande : séparer le hachis en 4, faire des portions de 2cm de haut, faire cuire (4 min par côté pour rosé)
4. Dorer les pain à hamburger. sur le pain du bas, tartiner le pesto, ajouter la viande, puis la feta, éventuellement la sauce, puis le cresson et le pain du haut.
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